土豆片咋炒好吃

更新：2024-09-28 07:47编辑：bebe归类：中医养生人气：0

一、土豆片咋炒好吃

炒土豆片：

1、土豆去皮洗净切成薄片。

2、蒜切成蒜末,备用。

3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。

4、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。

5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。

6、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

营养价值：

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。

土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

主料土豆300克柿子椒100克

调料色拉油30克食盐适量酱油10克鸡精2克葱10克姜10克八角2瓣水适量

土豆片炒青椒的做法

1.青椒洗净去除籽和蒂

2.准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币

3.青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝

4.放入大料炒出香味捞出

土豆片炒青椒hT.jpg

5.姜炒出香味

6.土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟

7.放入青椒翻炒

8.炒至变色，再翻两翻就可以出锅了

其实放一点香葱也很好

土豆片放点肉片和胡萝卜片尖椒片一起炒就挺好吃。

二、吃土豆有啥好处

营养分析

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。

【适宜人群】

一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。

饮食宜忌

【食物相宜】土豆与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。

【食物相克】

土豆与香蕉同食：产生雀斑。

土豆与茄子同食：可使关节病复发。

土豆烧牛肉，造成胃肠的不适。

土豆不能和柿子一起吃，难消化不易排出。

鸡蛋与土豆同食，大伤元气，伤脾胃，重者中毒。

土豆和石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

三、土豆所含哪些营养成分？