核桃的功效与作用 不只是补脑哦

一、核桃的功效与作用 不只是补脑哦

如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个想到的肯定是补脑，经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是核桃的作用远不止于此，那你知道核桃的功效与作用有哪些吗?通过下文一起来了解一下核桃的功效与作用吧。

一、核桃的功效与作用

1、健脑益智

核桃的作用有哪些?核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌和锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃的话能够补充大脑所需要的营养，起到健脑益智的作用。

2、抗衰老

核桃中含有丰富的维生素E，而维生素E又是医学界公认的抗衰老的物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害以保持细胞的活力。

3、防便秘

核桃内含有丰富的核桃油，还含有大量的粗纤维。核桃油能软化大便和润滑肠道。粗纤维可以吸水膨胀以刺激肠道的运动，从而达到治疗便秘的效果。

4、降血糖

核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效地减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时还对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防风险的作用。经常吃核桃能够有效地降低身体血糖的含量。

5、助睡眠

核桃中含有相当多的褪黑激素，因此能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上的时候进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃可以促进褪黑激素的分泌以帮助改善睡眠的状况。

6、预防心脑血管疾病

核桃中还含有大量的马亚油酸和亚麻酸等等不饱和的脂肪酸物质，能够帮助净化血液以及降低血液中胆固醇含量，有效地预防心脑血管疾病。此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱和动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。

7、美容养颜

核桃营养丰富，经常吃核桃能营养肌肤使得肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄的增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老的问题，吃核桃能够帮助增强皮肤的弹性，起到美容养颜的作用。

二、禁忌人群

腹泻或阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻或素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

二、女性每天吃一个核桃有什么好处

核桃是食疗佳品：无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，

吃核桃补大脑

可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是核桃奶，腴美可口。

助美颜

若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

核桃还能抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。

补充微量元素

核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

三、核桃都有什么作用?

一、核桃的功效

核桃，又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。核桃是食品中的佼佼者，历代医书中对其保健作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。

1、 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

二、核桃的吃法

核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了：）

如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的。

不过核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

另外还可以打成核桃汁（核桃仁＋豆桨）、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐（拔丝和椒盐两种吃法，比较容易上火，老人小孩尽量少食）、广东人通常用核桃来煲汤（猪骨头＋核桃＋桂圆肉＋红枣）味道很不错，对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。最后一个办法就是生吃了，简单方便，有营养。