谁知道坚果榛子的营养成份

一、谁知道坚果榛子的营养成份

榛子营养丰富，果仁中除蛋白质、脂肪、糖类外，还含有胡萝卜素、维生素B。、B：、E和矿物质，钙、磷、铁含量高于其他坚果。榛子还含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高过核桃。

二、•“坚果之王”是什么？

榛子营养丰富，除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，所含矿物质及维生素也十分可观，每百克含钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克。此外，维生素A原和B1、B2、烟酸的含量也不少。从这个意义上看，榛子被称为“坚果之王”当之无愧。

榛子还有保健治病之效。古人称榛“益气力，实肠胃，调中不饥，健行甚验。”榛仁入药，炒熟食用，煎汤或研末内服，性味平甘，主要功用为补益脾胃，滋养气血。治疗饮食减少，体倦无力，眼花，肌体消瘦等。榛仁炒熟，研末，加白糖或红糖常食，治气血不足，病后体虚，饮食减少。榛仁100克，党参25克，淮山药50克，砂仁5克（后入），陈皮6克，莲子25克，水煎服。每日1剂，治脾胃虚弱，气短乏力。榛仁50克，枸杞子50克，水煎服，每日1剂，治肝血不足，两目昏花。

三、榛子的营养

1. 榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观

2. 榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

3. 榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

4. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

5. 生嚼、熟食均可。但以熟食为好。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。