纯素食营养食谱？
纯素食营养食谱？
金玉满堂
材 料：胡萝卜100克,玉米100克,豌豆100克, 南瓜100克,芋头200克，盐3克，松子仁100克
步 骤：
1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，
2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。
3、炒锅烧热油后用小火，炸松子。
4、放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟。
5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。
6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。
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菠萝咕噜猴头菇
材 料：猴头菇、新鲜菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉、番茄酱、白糖、白醋、油盐少许
步 骤：
1、猴头菇泡发后用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。
2、将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用。
3、菠萝削皮，切成扇形块待用。
4、青红椒切三角块待用。
5、在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐，然后将步骤2的脆浆粉拌入拌匀。
6、起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉的块，入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒三角块出锅。
7、锅中加少许番茄酱、白糖、白醋、盐少许，水，调成糖醋汁。
8、然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒三角块一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。
素食营养搭配食谱？
番茄西葫芦，蟹味菇炒芹菜，清炒木耳山药，酸辣白菜，蒜蓉西兰花。爆炒空心菜，干锅土豆片，玉米冬瓜木耳汤，小炒胡萝卜，清炒苦瓜
素食吃什么营养好？
长期吃素吃些维生素、铁、钙、铜等物质能补充营养，要保证营养均衡充足，人体有六大基本营养物质，分别是碳水化合物 、脂肪、蛋白、水、维生素、无机盐，应该保证这六大营养物质充分均衡的摄入。应该增加优质蛋白质的摄入。
儿童素食营养餐做法？
准备食材：山药适量、红萝卜适量、蘑菇3朵、鸡蛋3个、青菜一颗。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
详细做法：
1、山药去皮洗干净，用刀拍扁剁碎待用。
2、红萝卜去皮洗干净切粒，蘑菇洗干净切粒，青菜洗干净切段待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入红萝卜和蘑菇翻炒均匀，加入少许的蚝油提鲜。
4、加入适量水煮开，倒入山药粒下锅一起煮开。
5、淋入鸡蛋液，撒上青菜，最后下少许盐拌匀，即可。（淋入鸡蛋液的时候边用筷子搅散，这样做出来的蛋花汤更浓郁）。
如何素食而不缺营养？
素食者如何避免营养素缺乏
吃素食要确保营养均衡，具体如下：
1、摄入碳水化合物：比如米饭、馒头、面条等，占整体营养的50％-60%，应确保机体的能量足够；
2、摄入蛋白质：可以食用其它食物，比如牛奶、鸡蛋、豆制品，补充机体足够蛋白质；
3、摄入脂肪：摄入脂肪不要吃过油的食物，但是食用油可以食用。
除肉制品类不吃以外，其它食物均需要摄入，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等，可以摄入植物蛋白，避免营养缺失或者能量失衡，确保能量足够
长期素食如何补充营养？
可以喝一些牛奶补充营养，你也可以吃一些蛋白质，或者是吃一些牛肉和鸡蛋，是一个补充一定的营养的，也可以吃一些菌类
吃素食怎样保证营养？
1、通过常用蔬菜、大豆进行搭配，或者通过补充剂、添加剂来补充维生素B12；
2、食用大豆，新鲜蔬菜，芝麻等补充微量元素钙；
3、食用五谷杂粮、葡萄干、红枣补充亚铁离子；
4、食用黄豆制品、核果类、芥菜等补充微量元素锌；
5、蛋奶素者，可多吃鸡蛋、奶制品、牛奶来补充维生素D，全素食者可通过多晒太阳使人体自行合成；
6、用大豆蛋白、谷类搭配、八宝粥、红豆饭等补充蛋白质植物油、豆类、豆制品、坚果；
7、用植物油、豆类、豆制品、坚果补充脂肪。
素食者如何补充营养？
素食者，应该多吃豆制品、坚果类、菌菇类以及藻类的食物，同时多进行户外运动。
素食者很容易导致营养不良，造成蛋白质、钙等营养成分的缺乏，影响身体健康。因此平时应该保持饮食的多样化，以维持身体的正常机能。
应多吃豆制品，例如豆奶、豆腐、腐竹等，含有丰富的蛋白质；此外坚果类、菌菇类以及藻类的食物，例如核桃、杏仁、蘑菇、紫菜等，含有较多的维生素、矿物质和微量元素，有利于机体的发育，补充营养，素食者也应该多吃。
吃素食会缺营养吗？
1 不一定会缺营养。2 因为素食者可以通过摄入豆类、坚果、蔬菜、水果等食物来获得所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是，如果素食者不合理搭配食物或者摄入不足，仍有可能会缺乏某些营养。3 为了保证素食主义者的营养均衡，建议在日常饮食中增加多样化的蛋白质来源，如豆类、坚果、麸质、豆腐等，同时注意摄入维生素B12、钙、铁等营养素。如果有必要，可以请营养师提供专业的饮食建议。
纯素食到底缺不缺营养？
不会的，只要素食者的食物结构合理，并注意对特定营养素如维生素B12、维生素D和维生素C等进行补充，即便纯素食也能够保持健康。
只要蛋白质和维生素充足，胶原蛋白可以由人体自行合成，不是必须从猪蹄凤爪鱼皮中摄入。
而脂肪也存在于很多植物性食品如坚果、油籽、大豆、谷胚、椰子、可可、鳄梨等当中，吃素并不带来脂肪营养的问题。