为什么说过食甘味的食物容易掉头发？

虽然大家都知道饮食应该五味调和，做到营养均衡。但实际生活中，人们都有自己喜爱的口味。本书作者贺娟将向你介绍饮食与健康、疾病、养生的话题，帮助你了解饮食在何种情况下会引起疾病，我们怎样吃饭才能完成从吃得好变为吃得健康。

甘味虽然为百味之王，对人体的补益长养最强，但食之亦当有度，过食甘味，亦会损伤人体，导致多种疾病的发生。

厌食

如果食物过甜，或摄入甜食过多，往往会出现厌食，还会有脘腹胀满、 肥胖、 舌苔厚腻等症状。这是由于甘味性缓，过量的甘味会导致脾胃之气壅滞不行，食物不能运化的征象，也就是《内经》所说的“ 味过于甘，脾气不濡，胃气乃厚”。

消渴

过食甘味，或者饮食营养摄入过多，所导致最严重的病症是脾瘅，“瘅”是热的意思，即脾热，认为过食甘美之品，壅滞脾气，使脾气日久郁而化热。这种脾热，最早是灼伤胃阴出现易饥多食，身体消瘦，继而波及肺阴、肾阴，出现口渴、多饮、多尿的三多症。这就是我们常说的糖尿病。现在糖尿病在我国的发病率极高， 1990 年发病率仅是3% ，2005年大中城市的糖尿病发病率已经超过10% 。人民生活水平提高后，恣食肥美甘腻之品，是形成糖尿病高发病率的重要因素，而且这种疾病的发病有年轻化的趋势。

造成这种现象的原因，一是饮食摄入量过大，造成身体肥胖；同时，孩子出生后过早喂牛奶、 过早吃淀粉类食物也会增加患病概率。这就是甘味过多给人体造成的疾病。

肥胖

过食甘味，为人体提供的营养过度，难以通过正常代谢排泄时，就会变生痰湿留在体内，形成肥胖症。同时，这种痰湿沉积在肝脏，就会出现脂肪肝；附着在血管壁，就会出现动脉硬化、冠心病、脑血管病甚至脑中风。

脱发

其实，过食甜味之品还可以导致另外一种不为人知的损伤——脱发。因为甘为土味，土盛则克水，脾旺则克肾，肾气主骨，其华在发，《黄帝内经》有“过食甘，则骨痛而发落”，所以吃甜过多有时会使头发掉得很严重。 现在很多人有掉头发的问题，这就要检查一下，看看自己的甜食是不是吃多了。

虽然过饥过饱都可以导致疾病的发生，但《黄帝内经》更侧重于饮食过饱对人体健康的影响。同时，从实际情况来看，因为吃不饱、营养缺乏而导致的病症确实不多见了，特别是在城镇居民中，饮食所致疾病多数是过食所致，也就是说，疾病多数是撑出来。

哪些疾病与饮食过量有关

怠惰乏力

摄入食物过多，胃肠道消化食物就会耗费大量的气血，人体其他组织反而会营养不良，很多人都有餐后容易困倦的体验，这是大脑血液供应不足的表现。所以，很多体形肥胖、饮食无度的人，不但没有表现出营养充足的精力充沛、活力四射的状态，反而呈现出懒惰、倦怠、有气无力的样子。这是由于人体气血长期聚集在胃肠道消化食物，人体其他部位的脏腑组织气血供应反而不足。

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