七个你应该知道的饮食常识
了解食物分类
食物可以分为五大类：谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品。每类都包含特定的营养素，多样化的食物选择可以保证各种营养的摄入。
认识膳食纤维
膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。高纤维食物包括全谷物、豆类、水果和蔬菜。
掌握正确的油脂摄入
虽然油脂是必需的营养物质，但摄入过多会导致肥胖和心脏病。建议选择植物油，如橄榄油和菜籽油，并限制饱和脂肪酸的摄入。
饮食中的维生素和矿物质
维生素和矿物质是机体正常运作所必需的。不同的食物中含有不同的维生素和矿物质，保持均衡的饮食可以满足身体的需求。
远离致癌物质
过多的加工食品和烧烤食物会产生致癌物质，如亚硝酸盐和多环芳烃。建议选择新鲜食材，减少加工食品的摄入。
饮食与健康
饮食与健康密切相关。合理的饮食结构可以预防慢性疾病，如肥胖、高血压和糖尿病。
均衡的三餐
三餐要均衡，不要偏食。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。避免过多摄入高热量食物，控制餐后零食的摄入。