为什么不锈钢保温瓶不能泡茶？

为什么不锈钢保温瓶不能泡茶？

用保温瓶（包括不锈钢、玻璃夹层）泡茶特别是绿茶，无论从营养的角度和茶的色、香、味的角度都是不适宜的。因为，它的保温作用使杯中的温度保持在较高的温度，其作用相当于煮茶了。保温瓶泡西洋参、白参之类效果很好，但不要作泡茶的器皿。还有，泡茶时也要根据茶的种类分别采用不同的水温，如红茶、菊花、乌龙茶要用沸水冲泡。绿茶、茶花，特别是高档绿茶宜用80℃的水，用饮水机的水差不多就可以了。泡绿茶时还要注意，用的器皿不宜太多，水量太多，水温保持时间长，也会使茶变色变质。一次喝不完茶凉了后喝了伤胃。泡绿茶宜用茶碗，就是老式的，有盖子有托的那种或者200毫升的小号玻璃杯。  

保温瓶泡茶好吗？

饮茶忌用保温杯久泡：用保温杯或保温瓶泡茶，茶水较长时间保持高温，如在沸水中熬煮一样，茶中所含芳香油挥发，茶香减少。久泡令茶叶过浓，鞣酸茶碱过多，茶味变苦涩，维生素C和B被破坏而损失。