为什么茶是历史悠久的“养生汤”？

茶在中国流行了几千年至今不衰除了它的文化价值外，还有一个原因就在于它是几千年来人们广泛认可的养生饮品。

茶在被我们誉为“国饮”，在英国人是健康之液，灵魂之饮。在中国，平进人们总是把茶当做解渴，或是平时怡情时饮用。而在英国流行的却是下午茶，下午茶通常在下午4到5点钟进行，并搭配一定的甜点，这是中国与英国饮茶最大的不同之处，然而英式下午茶对补充人体能量具有很大的作用。

随着经济的不断发展，我们的生活与工作越来越繁忙，在饮食上常常要不是吃得太少，就是吃得不够健康。而来一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。另外，英国一份营养调查结果显示，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%到20%。

喝茶除了能增强记忆力，还有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌。另外喝茶还有助于预防和治疗辐射伤害，抑制和抵抗病毒菌，美容护肤，醒脑提神，利尿解乏，降脂助消化，护齿明目等功效。

然而我们都知道茶有可入药，因此在喝茶时就要注意一些禁忌：

常喝浓茶会引起钙质流失。有些朋友总是喜欢喝浓茶，看他们平时的茶杯泡出来的茶都超过水杯的一半了。虽然喝茶有益于身体健康，但我们的饮食原则是无论什么都应当有个度，同样喝茶也不例外。浓茶里面的咖啡因会增加钙质的排泄，长期饮用会导致缺钙，所以喜欢喝浓茶的朋友应该注意钙的补充。但是我们都知道补钙的过程是长期的，而且收效也不是很好，所以与其去浪费更多的时间来补钙，还不如平时喝茶少放些茶叶，这不但避免了钙的大量流失，同时也不失为经济“开源节流”的好方法。

睡前喝茶影响睡眠质量。大家都应当知道茶有醒脑提神的功能，因此在睡前饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后更易兴奋。

空腹饮茶导致胃不适。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

用茶解酒。在平时生活中，我们总认为喝浓茶可以解酒。真的是这样吗？理论上茶叶可以加快酒精分解，可是李时珍在《本草纲目》中已经明确指出：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”这又是为什么呢？

实事上，酒后喝浓茶会对肾脏和脾脏造成很大的损害。酒精在体内的代谢首先是被肝脏分解，从乙醇变为乙醛，进而氧化为乙酸，乙酸最终被分解为二氧化碳和水，再分别经过肾和肺排出。而茶的成份中有一种叫做茶碱类，有利尿的作用，饮茶能加快代谢速度，让尚未完全分解的乙醛过早的进入了肾脏，从而导致肾脏受损。另外一方面，酒精本身亦在刺激着心血管，而茶水也能兴奋心脏，这样也加重了心脏的负担，甚至很容易造成心脏突发性病变。

当然，喝醉之后，可用茶水漱口降低口腔异味，而且还能够通过芳香油的影响，让人的精神趋向清醒，去除体内的烦闷之感。

茶水服药要分类。很多时候，医生都建意我们不要用茶水服药，说是会影响蕴药效，因此直到现在绝大部分人还是保持着用白开水服药的习惯。能否用茶水服药，专家认为不能一概而论。比如，含铁和含铝制剂，铁和铝会与茶中的茶多酚类物质结合而沉淀，降低或失去药效；镇静、催眠、镇咳类药物等都不可用茶水服药，因茶叶中含有咖啡因，具有兴奋作用，抵消了药物的作用；有些中草药，如麻黄、黄连、黄芩、人参等；酶制剂，如蛋白酶、淀粉酶，因茶叶中的多酚类可与酶结合，降低酶的活性；某些生物碱制剂以及阿托品、阿司匹林等药物；服用痢特灵、甲基苄肼时，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。

相反的服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服，而且有增效作用。服用维生素C时，茶叶中的茶多酚可以促进维生素C吸收。同时茶叶本身含有多种维生素，对人体健康也是有利的。心动过缓或窦房传导阻滞的冠心病病人，心率大多在每分钟60次以下，他们多喝些茶，不仅无害，反而可以提高心率，有配合药物治疗的作用。而在所有种类的茶里面数绿茶的茶多酚含量最多，因此有上述需求的朋友可以多喝绿茶。然而，除非有特殊要求，服药时还是不宜用茶送服。但服用药物时如为清淡的茶液，就没有太大的不良影响。