初秋喝6大养生茶降火防癌一举两得

中国的茶文化源远流长，六大茶类——绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶，各有其独特的养生功效。

绿茶，作为最早且品种繁多的茶类，其儿茶素等多酚类化合物具有显著的防癌和保健作用。绿茶有助于降低乳腺、前列腺等多种癌症风险，因其微寒性，适合胃寒者适量饮用，燥热体质者则宜选择。绿茶冲泡水温以85℃为宜，冲泡时间保持在2-3分钟，1:50的比例最为适宜，用瓷杯或透明玻璃杯冲泡，不盖盖子。

青茶，如乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，富含特殊成分如甲基化儿茶素，具有抗过敏、降血压等功效。乌龙茶性平，适合秋天饮用，有润燥减肥的效果，使用紫砂壶或盖碗杯，用100℃沸水冲泡并盖上盖子。

红茶，以全发酵特性，如工夫红茶，具有暖胃护心的功效。红茶中的茶黄素有助于心血管健康，预防慢性疾病。红茶用刚煮沸的水冲泡，3-5分钟即可，玻璃杯中投法冲泡，盖上盖子以保持香气。红茶适合虚寒体质者饮用。

黑茶，如普洱和茯砖茶，富含活性成分，具有降脂、御寒的功效。黑茶性温，适合虚寒体质者，用紫砂壶或盖碗冲泡。

白茶，以其简单加工工艺，富含抗菌和抗辐射成分，性凉降火。白茶用法与绿茶类似，冲泡方法相似。

黄茶，按鲜叶老嫩分为黄芽、黄小芽和黄大茶，黄茶性味介于绿茶和红茶之间，适合大多数人饮用，冲泡方法与绿茶相似。