这几款祛湿方老少咸宜

受访专家：周福生（广州中医药大学教授、主任中医师、博士生导师，脾胃病学家，全国名老中医，广东省名中医）

说到祛湿，不少人第一反应就是吃薏米、赤小豆。然而，吃了几天，却发现不但没效，反而感觉更不舒服了。问题出在哪？到底该怎样祛湿好？

祛湿有三法，机理各不同

先问一个问题：要去除地上的一摊水，有什么办法？

李用粹的《证治汇补》中有答案：“风胜湿，燥胜湿，淡渗湿。三者尽之。”意思是，可以用风吹干（芳香化湿），可以用干燥的东西吸干（燥湿），也可以通过下水道流走（利水渗湿）。用这三个方法就够了。

芳香化湿，如同清风一般，能吹干一切潮湿，无论寒湿、湿热，都能使用，代表药物有藿香、砂仁、白豆蔻、佩兰等。燥湿，代表药物主要为厚朴、苍术、草果等。

而常见的薏米和赤小豆药，则属利水渗湿类药物，虽然都具祛湿作用，但力度缓，用量还得大，而且需要久服，偶尔吃几次效果自然不佳。且薏米微寒，如果本来就是寒湿体质，久服薏米可能出现反效果。

祛湿的这三种方法，机理各异，应按需搭配使用。

湿邪分寒热，药材要选对

湿有寒热之分，湿邪根据寒热不同，表现各异，祛湿方法也有所不同。

◎ 寒湿

寒湿体质之人，多爱吃生冷之物，如冷饮、雪糕等。常表现为舌体淡，舌苔白腻；怕冷或遇冷症状加重；吃凉食易腹痛、拉肚子；口淡，不喜欢喝水；容易疲倦，严重的可出现手脚肿、眼泡肿等。

【调理】祛湿应温里散寒。避免生冷食物，可用艾灸驱寒祛湿。药膳适合选用平性或温性食材，如生姜、花椒、陈皮、砂仁等。还可适当选用党参、茯苓、淮山等健脾食材。中成药以香砂六君子汤、苓桂术甘汤等为佳。

不宜选用偏寒凉食材，以免加重脾虚和湿邪。

◎ 湿热

湿热体质者，多爱吃煎炸、烧烤食品。如果细分，湿热还有湿重于热、热重于湿和湿热并重三种类型，表现稍有差异。

总的来说，湿热体质者常表现为舌体红或紫，舌苔黄腻；不思饮食，上腹胀满；口苦、口干、口黏；口舌生疮，唇红面赤；困倦无力，久睡不够，头痛身重；大便黏腻，便后肛门热痛；小便烧灼；情绪易激动，精神烦躁等。

【调理】湿热类型不同，治法和用药也稍有不同。总的原则是清热燥湿，可以适当用偏寒凉的食材进行调理，如绿豆、丝瓜、赤小豆、西瓜、冬瓜、鸡骨草、土茯苓、绵茵陈、蒲公英、薏米等。中成药可选藿香正气散、王氏连朴饮等。

不宜选用温热性食材，少隐腊吃辛辣、油腻和甜食，忌酒，以免“火上浇油”。寒凉之品易伤脾胃，也不能长期大量服用。

《证治汇补》中还说：治湿不宜热、不宜寒。这个度怎么把握？最好还是请专业中医师把关为妥。

关节风湿，别擅自用药

中医所讲的风湿与西医完全不同。西医所讲的风湿，多是免疫系统方面的疾病；而中医里，风湿是指风寒湿邪所致的肌肉、关节、经络、筋骨等处的疼灶滚滑痛、麻木、屈伸不利，可细分为风邪偏盛、备返湿邪偏重和寒邪偏重等类型。

【调理】中医风湿类型不同，治法和药物也会有所侧重。总原则是祛湿、散寒、止痛，常配合强筋骨、补肾药物（如独活、羌活、防己、桑寄生、五加皮等）一同使用。

风湿痹症多为慢性疾病，药物常制成丸剂或药酒服用。因祛风湿药物性偏燥，久用易损耗阴血，出于安全考虑，应在医生指导下使用，不能自行选配。

而日常选用一些祛风湿药物煮水泡脚，亦有助于促进血液循环，缓解症状。

【推荐泡脚方】

独活30克、羌活30克、肉桂20克、红花10克、生姜适量。加水煮沸后稍放凉，泡脚，最好将脚踝浸入水中，每次泡15~30分钟为宜。

这几道药膳，老少咸宜

看到这，许多人可能会感到困惑，每个人体质不同，祛湿之法又有细分，就没有一些简单易行的通用祛湿法吗？

在岭南地区，不少家庭主妇都擅长煲汤，其实，饮一些药膳汤茶，就能在湿邪刚刚露出一点点苗头时将其去除。

【健脾祛湿茶】

藿香10克、佩兰10克，通草10克，苏叶10克，云苓20克，白蔻仁10克（后下），麦芽30克，陈皮10克，南杏10克，土茵陈（牛至）10克。

功效：芳香化浊、健脾和胃、导滞消食。主治内外湿阻，在潮湿季节尤其适用。

用法：每天1剂，煲水代茶饮。连用3~5剂，湿祛即可停用。

【健脾祛湿汤】

1.五指毛桃30~60克，生薏仁30克，生姜3~4片，陈皮10克，绵茵陈10克。

2.北芪30克，木棉花10~15克，鸡蛋花10~15克，陈皮10克，红枣3~5个。

3.炒白术20克，云苓30克，陈皮5克，炒扁豆30克，木棉花10~15克。

功效：健脾、祛湿、补气。

用法：三个方子均以“南药”为主，具有岭南特色，可用于日常保健。可与猪瘦肉搭配煲汤，煲1小时左右至肉熟烂即可调味食用。