治疗湿气的最好办法？
如果体内有湿，会有以下症状：四肢倦怠乏力，大便不成型，双腿感觉沉重，水肿，小便少，头部像用布包蒙的感觉，舌苔湿润，舌体胖大，脉滑。由于夏季气候炎热，体能消耗较大，所以夏天的营养结构应以清爽可口而又能刺激食欲的饮食为主。
那么，夏季究竟应选择什么样的食物呢？可选择一些叶类、花菜和部分瓜果蔬菜，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜，这些清淡食品都具有清暑化湿的功效。同时配合食用大米粥、绿豆粥、银耳、百合汤、莲心汤等一些清热又含有较丰富营养成分的饮品。这些清淡食品适当多吃，远远胜过补药。番茄具有丰富的营养素，如维生素b1、维生素b2、维生素c等，还含有治疗高血压的维生素p和特殊的抑制细菌的物质——番茄素，它对多种细菌和真菌有明显的抑制作用，也是夏季适合吃的食品。
另外，西洋参也适合夏季补用。西洋参可以补肺阴，清虚火，生津止渴，提神补气，适时进补这类补品有助于舒适地度过漫长闷热的夏季。相反，人参不同于西洋参，是不宜在夏季进补的，否则会引起“人参中毒症”，出现发热、头痛、烦躁不安、胸闷气急等症状。一年四季都应该适当吃些苦味食品，尤其是在夏季，适应气候特点，更应该多吃点“苦”。
夏季闷热又有很重的“湿气”，吃些苦味食品可以降低体内“火气”，抵制湿气。炎热的夏季，人的脾胃功能较差，食欲不振者居多，吃点苦味食品可以恢复脾胃功能，增进食欲。比如苦瓜，它早已被大多数家庭所接受，味道虽苦，却具有保健作用，它的维生素c含量高，每百克高达84毫克，含铁6.6毫克，另外还有多种氨基酸、无机盐类和维生素等。美容学家的研究还表明，成年女性多吃苦瓜能增加皮层活力，使皮肤变得细嫩。在夏季如能合理调整饮食，适当淡补，既能吃得香，还能保健康，一举两得。
1、清热祛湿粥
【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢
各10克，赤茯苓15克。
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤
小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
【用法】 温热服食。
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适,腹胀脘闷等症。
【注意事项】大便干结者不宜用。
2、绿豆百合米仁粥
【原料】绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。
【制作】(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小；
(2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入
粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。夏令健脾通便祛湿的典型食疗
粥方。
3、丝瓜咸蛋麦片粥
【原料】丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、
盐、味精少许。
【制作】(1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片 丝
瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油
【疗效】具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
4、藕丝百合汤
【原料】藉100克，百合50克，冰糖80克。
【制作】(1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用。
(2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝
烧至酥烂，加入冰糖。
【疗效】为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水。
5、健脾祛湿汤
（2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火
煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
6、和中化湿汤
（3~4人分量）
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，
陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加
清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
●适合湿热脾虚者饮用。
7、 清热祛湿汤
（2~3人分量）
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火，祛湿，清热毒。
8、鹌鹑祛湿汤
（2~3人分量）
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热祛湿，润肺化痰。
9、横脷祛湿汤
（2~3人分量）
材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加
适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
10、草龟祛湿汤
（3~5人分量）
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
●有清热祛湿及解毒功效