补钙食谱推荐
红烧豆腐:
将豆腐切块后煎至金黄色,备好姜蒜和辣椒爆香,加入适量水和盐,放入豆腐煮熟后加入少许酱油和糖调味。最后撒上葱花即可。豆腐富含钙质,是很好的补钙食品。
煮鸡蛋:
将鸡蛋放入冷水中煮沸,煮熟后捞起放入冷水中浸泡一会,然后去壳。鸡蛋是钙质的良好来源,可以作为补钙的零食。
奶酪沙拉:
将各种新鲜蔬菜、水果和块状奶酪混合在一起,可以选择加入一些坚果或种子增加口感。奶酪富含钙质和蛋白质,是很好的钙质来源。
燕麦牛奶粥:
将燕麦、牛奶和适量水一起煮成粥,可以加入少许蜂蜜或水果提升口味。燕麦和牛奶都是含钙较高的食材,有助于补充钙质。
蔬菜汤:
很多青菜当中都富含丰富的钙质,常见的以深绿色蔬菜为主,比如说苋菜、芥蓝、川七、油菜、小白菜等等,特别是芥蓝菜,煮熟后的半碗芥蓝菜中,就含有238mg钙质。平时我们也可以将这些钙量丰富的青菜,煮成汤后放少量的盐、油和鸡精后食用,都能够补充钙质。
清炒小方干:
豆制品不但含有丰富蛋白质,也有充足的钙质,而市场上的小方豆干含钙量最多。一般每天只要吃两三块豆干,都能够摄取到约685mg的钙质,都远远超过了半天人体需要摄取的钙量,所以营养是非常丰富的。烹饪小方干,也可以搭配腌制好的瘦肉和生姜,一同放置锅内炒熟,再放点盐、生抽,就可以起锅食用了。
燕麦豆浆:
虽然豆腐脑和豆浆,没有豆干的钙量丰富,但是其中含有的大豆异黄酮,能够加速骨质合成,有保护骨骼的作用。对于不爱喝牛奶的人来说,平时多喝豆浆,也是补钙的不错选择。