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陈皮冰糖炖柠檬怎么做

更新:2024-01-03 12:54编辑:bebe归类:四季养生人气:0

一、陈皮冰糖炖柠檬怎么做

用料

柠檬 250g

陈皮 20g

冰糖 400g

陈皮冰糖炖柠檬的做法

陈皮是灵魂!陈皮只用正宗新会的!茶枝柑是新会特产,又称新会柑,大红柑,正宗新会陈皮,仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。

愉快的新西兰阳光,让柠檬更鲜嫩多汁,香气更足。

柠檬用盐水洗净,擦干水分切片,切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程,切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味

柠檬核需要认真去掉每一颗,避免成品中带苦味。

将冰糖和柠檬混合均匀,放入炖盅,不需要加水,炖盅也最好洗净擦干。

隔水炖足12小时,这个过程中,柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋,柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中,柠檬片也充分吸收糖浆,整体变成黑褐色,看着就觉得营养丰富味道好。

最后装入密封瓶中,唯一不足就是常温只可以保存3个月,开盖后更是最好1个月内吃完。但是,没有防腐剂没有添加,天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬,开盖后真的是天天喝也不会厌哦。

用温水或冷水,按个人口味冲调即可,建议秋冬季节用温水冲泡,可以加入红茶调成柠檬红茶,风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润,味道醇厚回甘,糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气,初闻生津,入口柔顺,后味回甘,清爽宜人。

用正宗新会陈皮,炖足12小时的冰糖炖柠檬,适合烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。

小贴士

陈皮:理气和中,润燥生津,化痰止咳

冰糖:润肺止咳,清热去火,去燥润喉

柠檬:止渴生津,健脾开胃,化痰止咳

小知识:

茶枝柑皮与普皮的区别为制成陈皮的柑橘品种不同

茶枝柑是新会特产,又称新会柑,大红柑,正宗新会陈皮,仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。

普皮是指除了茶枝柑外由其他柑橘制成的陈皮,并不单指某个品种,因为品种多,售价相对低,并没有细分品种名称的意义,所以统称普皮。

新会茶枝柑因其药用价值高,历来在各类药典均有指明点出,2006年经国家明文实施地理标志产品保护,更是明确和其他柑橘制成的陈皮区分开。

二、新会陈皮怎么吃

1. 新会陈皮+山楂:消食理气

山楂

新会陈皮理气,山楂消食,二者搭配对于有胃胀气、积食不化的人有好处,且在一定程度上能预防胃病。

2.新会陈皮+胎菊:增强免疫

胎菊

胎菊中氨基酸种类齐全,有助于促进人体内抗体的合成,增强自身免疫功能,提高抗病力;同时配合新会陈皮还能起到清肝明目的效果。

3.新会陈皮+肉桂:祛寒活血

肉桂

桂皮性热,具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能,和陈皮搭配,适合月经来潮时有腹痛、怕冷、乳房胀痛等症状的女性服用。

三、汤里面放陈皮可以吗

1. 可以的。

2. 陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。

四、新会陈皮一次吃多少比较好呢?

新会陈皮具有更好的药用价值,一般一次用量在5到18克就可以了,盛亿贸易的新会陈皮挺好。

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