腌制的陈皮可以泡水喝吗

一、腌制的陈皮可以泡水喝吗

当然不会是橙皮了，橙皮是不能吃的，一定要用新会柑皮制成的才有药效

可以减脂，除油腻。但bu可喝太多，要不会胃酸，那就不好了...

鲜橘皮泡水 没什么好处

冬天是橘子当令的时节，经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样有利于健康。其实，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。

众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。

不能用鲜橘皮代替陈皮泡水的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。近年来，为了防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，而且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为了防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

不过，我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。

二、陈皮是新会的好？

是的，新会陈皮扬名海外。

我们家就卖陈皮的，很多外地人过来买，特别是香港人

我有个朋友在梅江有一座陈皮山

他们家的陈子肉全部扔掉，只卖陈皮

三、人们对新会陈皮的看法！！！跪求！！！

有人说新会有三宝：陈皮、凉果、冬虫草。

后两个我是不知道是不是真的，但是陈皮是肯定的。从小陈皮就是新会人生活当中必不可少的食材。熬个汤，煮个糖水，很多时候都会放个陈皮下去；还有陈皮鸭之类用陈皮烹制的美食。

都说新会柑是皮比肉贵。每年到新会柑成熟的就会看见成行成列的剥皮的人，路边也会有一大片一大片晾晒中的柑皮。

新会陈皮还是大部分新会华侨离国必带的手信。

作为一个新会人，我觉得新会陈皮是新会人很喜欢的，而且是自豪的一种食材，药材。