什么是有机茶

一、什么是有机茶

有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准

二、有机茶与无机茶的区别

有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理 采用有益于生态和环境可持续性发展的农业技术 不使用农药、肥料及生长调节剂等物质 在加工过程中不使用合成的食品添加剂等。并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。 有机茶属纯天然无污染的茶叶。 无机茶是无公害茶标准是对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准.无公害茶和A级绿色食品茶在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂,但是使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内.。 所以相比之下有机茶其培育、生产、加工等环节要求远高于无公害无机茶，是一种安全、环保、优质的饮品。

三、什么是有机绿茶?

有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

现代医学研究证实，茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。尤其是维生素的含量较多。有人测定，每100克绿茶中维生素C含量高达180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；维生素B1含量比苹果高6倍；维生素A的含量比鸡蛋高2倍。可见，茶叶是一种富含维生素的美容佳品。

茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有关研究发现，儿茶素的抗衰老作用比维生素C和维生素E还高，特别在增强机体的各种病菌的抵抗力和免疫力方面更显得突出。因此，经常饮茶可减少生病、延缓衰老，使人青春久驻。

1、 绿茶有抗癌的作用

绿茶是一种未发酵过的茶，绿茶基本上未经过氧化，保留比较多的天然抗氧化成份，一片绿茶茶叶就会高达数百种或千种的抗氧化成分，一定程度上起到了抗癌的作用。

2、绿茶可减肥

喝绿茶能够加快卡路里消耗，特别是脂肪的消耗，对于瘦身减肥有帮助。

3、绿茶可防皮肤病

研究人员发现，每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌，绿茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮肤病功效的主要成份，能够造成皮肤病变的周围的新生血管的萎缩，所以绿茶具有抗皮肤病的功效。

总的说来，绿茶含有儿茶素成份与ß胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对消耗自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说，它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血压、降血脂，防止心血管疾病、预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

四、为什么有些绿茶叶很贵，而有些却很便宜？是不是贵的效果比较好

首先从原料的品种看，贵的茶叶品种优良，栽培方面下的功夫也较普通茶大；还有就是有专门加工的有机茶，是不打农药、化肥的；肯定价格也不菲（产量少很多）；等级方面，芽头茶、一芽一叶等较嫩的原料比较老的贵，再者采摘方面，好多名茶采摘都是专门的采茶人员手采的，比普通的机采成本也会高不少。再就是加工了，名茶还要考虑品牌价值、文化价值。（同样的价钱，买西湖龙井只能买低档的；而买一些名气稍微小点的，确能买高档的）至于功效，好肯定是好一点，不过品茶一般是不会考虑这么效果的，一般是品的是心境；单从营养方面、养生方面，其实相差不是很大。

五、谁能介绍一下福建南平的特产?

南平市

建泽泻：又名水泻、芒芋、泽芝等。以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。味甘，性寒。具利水、渗湿、泄热之功效，治小便不利，水肿胀满，汇泻，淋浊等症。主产于建瓯、建阳、浦城等市县。

闽北水仙：属乌龙茶类。始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带，现主产区建瓯、建阳两地。成品外形壮结匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，中部近叶柄部分叶色暗绿并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称；香气浓郁芬芳，颇似兰花香气；滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色红艳明亮，叶底柔软红边明显。

蛇干、蛇酒、孟中笋、武夷岩茶、油滴釉瓷。

延平区：仿宋珍陶油滴天目、后坪笋干、石城土纸。

延平区茂地镇宝珠村：“宝珠百合花”。

建瓯市

闽北水仙、乌龙茶、吉阳建莲、泽泻、福茅酒。

建瓯板鸭：其原料鸭选用背呈方砖形，肉细嫩、贮脂较少的良种麻鸭加工而成。其外形美观，双翅略展，尾羽微翘；皮面米黄，舒展滑润；鸭肉切面平而紧密，呈玫瑰红色；味道清甜鲜美，质嫩而脆，肥而不腻。食用时，以清水蒸全鸭，不需辅以其他佐料，若于鸭块上加红酒，则风味更佳。

吉阳镇：木漆碗。

东峰镇：“宋北苑御茶”。

邵武市

使君子药材。

水北镇龙湖村：香菇、笋干、茶叶、西瓜。

武夷山市

长角青蛙、武夷岩茶。

武夷大红袍：因春芽萌发时，嫩梢芽叶具呈紫红，远望色艳如火，若红袍披树，故名。产于武夷山区无心岩附近的九龙窠。成品香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次尚不脱原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”，历代作为贡品。

武夷肉桂：又称玉桂，产于武夷山大多名岩。成品外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，具三节色，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。

星村镇：名茶“武夷岩茶”、“正山小种”。

星村镇三港：盛产“正山小种”红茶。

建阳市

白莲、蕲蛇干。

建阳黑瓜子：早在明代即有大面积种植。主要品种有大板、中板和小板。以大板品质最好，肉肥厚香脆，列为一等瓜籽。富含十几种人体必需的营养成分。

福建莲子心：又名莲蕊，主产于建阳一带。以个大、色青绿、未经煮者为佳。味苦，性寒。具清心去热、止血、涩精之功效，治心烦少眠，口舌生疮，止血，遗精，高血压等症。

建窑黑釉瓷：该窑烧制的产品以盏类为主，故又称建盏。由于釉色斑纹的不同，又分为多种品种。于黑釉中呈现黑蓝色或浅棕色流纹，犹如兔毫者称兔毫釉；于黑釉中隐有银灰色小圆点，状若水面油滴者称油滴釉；于黑釉中有大小斑点相串，在阳光下随角度变化而呈现五颜六色光亮闪烁者称曜变釉。该瓷为传统黑釉陶瓷中的名贵品种，宋代为生产鼎盛期，与当时定、钧、哥等名窑产品齐名。造型精巧大方，口大底深，薄边厚底，胎骨凝重，黑而润泽，纹理清晰，富有典型的民族风格。

宋 建窑—曜变天目碗

漳墩镇：“白牡丹”名茶。

松溪县

百年甘蔗、大理石仿古家具。

光泽县

蕲蛇干、蛇酒、连史纸。

寨里镇大洲村：蕲蛇干。

浦城县

香料油、水煮笋。

浦城薏苡仁：具颗粒纯大、饱满、色白、药效强等特点。

浦城厚朴：产于富岭及东南的水北、濠林、石陂等地。

仙阳镇九里村：蚌珠。

政和县

银杏、木珠帘、熊山蛇药、银针白毫、白牡丹。

政和工夫：为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

熊山镇：熊山蛇药、政和工夫茶。

顺昌县

质优毛边纸、孟中笋干。