[凉茶]什么是广东凉茶配制
[凉茶]什么是广东凉茶配制
凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。载古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的南蛮之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处，是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），地湿水温，水质偏燥热，身体易聚火，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。常见凉茶配及功效板蓝根凉茶是依据民间传统配方，选用板蓝根、金银花、菊花、板蓝根凉茶夏枯草等优质草本植物为原料，经现代科技工艺萃取其有效成份制成多种凉茶饮料产品。板蓝根有清凉去火，驱除病毒、提高免疫力、预防感冒之功效，用它配制出的饮料不但爽口润喉、生津止渴、有淡淡的花草味，而且其具有对人体有益的矿物质和微量元素。是老少皆宜，口感好，味纯正，居家、旅游、佐餐之佳品。 王老吉是由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母冰。有清热降火的功效。 夏桑菊扒烂配凉茶是集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 金银花凉茶主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、春指温病发热等功效。 清开灵凉茶茶由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。二、传承价值关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺历清，形成了一条岭南文化的独特风景线。 时至今天，凉茶仍然是广东、香港、澳门地区人们日常生活中不可或缺的生活元素。王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、石岐凉茶、葫芦茶、金银菊五花茶等品种在街头遍地开花，几块钱便换得一杯或苦或甜、配料不同的凉茶，在炎热的气候下换来清凉的愉悦，品尝到他们务实的生活态度和独特的生活情趣。 凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。文革中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹黑马。目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。 凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。
金银茉莉茶的功效与作用
金银花是一种很常见的茶品，具有药用的作用和功效，而且也有排毒的作用，是铅纯盯不错的清热解毒凉血的饮品。金银花可以止咳化痰，和茉莉花一起搭配的话，具有利咽喉养护肠胃的作用，来看看这道金银茉莉茶的泡制方法和功效。
金银茉莉茶所需材料
金银花10克。茉莉花5克。白糖适量
金银茉莉茶的泡法
1、用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
2、将金银花、茉莉花一起放入杯中，倒入沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤以润茶，再次冲入沸水，盖上杯盖，闷裤游泡约5分钟左右。
3、待茶泡好后，加入白糖，调味后即可饮用。
金银茉莉茶的功效与作用
金银花被誉为清热解毒的良药。金银花具有清热解毒、舒咽利喉、消暑除烦的作用，还可以有效排除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。茉莉花含挥发油性物质，有行气止痛、解郁散结、清热解毒和利湿的作用。这道养生的茶品可以有解毒去湿气的作用，而且也可以去除风热，对于利咽喉，缓解烦躁不安的情绪有改善的作用，而且也可以帮着身体排毒。
金银茉槐和莉茶是一款解毒排毒的茶品，如果你体内湿气比较重，或者是经常上火，烦躁不安等情况都可以选择这样的养生茶品来饮用，对于健康有一定的好处，大家可以试试这款养生茶，是不错的养生选择，对健康有帮助。