夏天应该如何食养呢？

SUMMER

立/夏/时/节

SUMMER TIME

《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。 ”

立夏是24节气中的第7个，是夏天的开始。它预示着季节的转换，也意味着人体气血从春天的含蓄转向盛长的状态，让人感受到蓬勃的生命力。

作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养，为盛夏后身心渐入佳境打好坚实的基础。

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01立夏习俗

SUMMER TIME

立夏节气，全国各地的传统食俗各有不同，最经典的要数“立夏蛋”了。

立夏吃蛋能预防食欲不振、身体疲劳、四肢乏力、消瘦等苦夏症状。

花姐给大家提供一个食养秘诀：煮蛋的时候可以适当加入茶叶和少许香辛料，因为夏季内应于心，心“火”偏旺则克肺“金”，味苦之物可助心气，味辛之物可助肺气。

立夏蛋

食材：鸡蛋6个、核桃壳6-8个（分心木留下）、茶叶10g、八角2g、姜3片、盐、生抽适量。

做法：

(1) 煮卤汁：除鸡蛋、盐、生抽之外的材料，一起入锅煮20分钟。

(2) 放入洗干净的鸡蛋，煮5-10分钟。

(3) 关火，用勺子轻轻敲裂蛋壳，加入适量的盐和生抽；

(4) 先别急着吃，泡一会儿更好入味哦。

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02饮食养生

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立夏时节，自然界阳气渐长、阴气渐弱。相对人体脏腑来说，肝气渐弱，心气渐强却不盛，正是心火生脾土的好时候。

因此，夏季养生要以“养心”为主，同时注意提升脾胃功能。

养心脾

立夏养心，可以多吃些红色的食物，或者苦味的食物。

“夏季食苦，苦味入心，可泻心火”，适当吃苦瓜、苦菜、芥蓝、生菜、莲子、百合等苦味食物可以预防心火过旺。

小时候一到夏天妈妈就逼着你吃凉拌苦瓜，是有道理的~

夏天，最不能缺的就是冰镇西瓜、雪糕、冰可乐！

虽然吃起来很爽，但是冰冷食物往往最先损伤的就是脾胃，导致脾气生成不足，吃进的食物就不能顺利转化为水谷精华，或者已经转化为精华的也不能顺畅运送到身体各个脏腑。

因此，护养脾气不能过多食用冰冷、寒凉食品，而应以温补为佳，比如常吃小米、山药、白扁豆、芡实、红枣等。

早晚餐可经常喝点养生杂粮粥，既能生津止渴，又能养护脾胃。

百合莲子绿豆粥

食材：百合干、莲子、绿豆、山药、粳米

做法：

(1) 百合干、莲子、绿豆可以提前浸泡2小时。

(2) 所有食材洗干净一同放入锅，加水煮。

(3) 等粥熟了之后，再加入山药煮一会儿，煮熟即可。

调肠胃

夏季养心，也要调养肠胃。

调养胃气，才更有利于食物的消化与吸收。

人体摄入的水谷精微物质，通过胃之受纳，经过脾的运化，所有的营养都到了小肠，小肠是阳气最盛之地，所以一定要保养小肠的阳气，这也是不建议暴食寒凉食物的原因，夏天为了保护阳气，可以吃一些姜。

有一款生姜红枣粥/汤，温胃暖肠、补气健脾的效果很好。

生姜红枣汤/粥

食材：生姜、红枣/粳米

做法：生姜+红枣煮水喝，或者再加粳米，一起煮成粥食用。

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03 起居养生

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立夏时节，要顺应夏季昼长夜短的特点，及时调整自己的生活节奏。

起居宜晚睡早起，晚上睡觉时间可比春季稍晚些，早上应早点起床。

但是晚间睡眠时间相对不足，常会因睡眠少、休息不好，造成精神不振、食欲不佳。

而且立夏后白天气温较高，人体出汗多、消耗大，身体易疲倦、乏力。

所以，立夏之后首先要保证夜间睡眠时间（夜间应有6-7小时的熟睡），条件允许的话每天睡个午觉，以半个小时为宜，有助于消除疲劳。

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04适当运动

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运动有利于身体健康，但在夏季不宜运动量过大。

因为立夏以后气温渐升，人易出汗，而汗为心之液，若此时再剧烈运动，流汗过多，会造成阴津亏虚、心气受损，致使体内元气不足，出现心悸、气短、头晕、乏力等情况。

夏季运动，晨练是个不错的选择，比如散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液，运动强度以不感到疲惫为宜。

立夏时节，我们要注意养心脾、调肠胃，使身体各脏腑功能保持正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界，为安然度过酷暑做好准备。