唾液养生 祛病强身、延年益寿

俗话说：「口咽唾液三百口，保你活到九十九。」这看似寻常的唾液，在中医医书中称做「金津玉液」。从名称中，不难窥见其独特性和对身体的重要性。

耳熟能详的「唾液养生法」是什么？宋朝诗人陆游曾分享他的养生法，他在青壮年时期提早老化，出现牙齿脱落，头发变白的困扰，因此，他开始做一些养生气功，其中包括「叩齿漱津」，结果牙齿居然不再掉，头发也开始反黑，古人流传下来的养生法真的有那么神奇吗？

中医师李思仪表示，唾液是由口腔内三对唾腺（耳下腺、颔下腺、舌下腺）及颊腺所分泌的，每天的唾液分泌量约 1,000 ～ 1,500 毫升（ mL ）。

新竹国泰医院耳鼻喉科主任薛婉仪指出，唾液功用多，唾液含有酵素能帮助消化，如唾液淀粉酶和唾液脂肪酶，并含大量水分，使口腔内附着在牙齿表面的残渣与细菌得以清除。唾液也含有抗菌成分与溶菌酶，其中以「免疫球蛋白」最重要，它对口腔内的黏膜与牙齿健康具有防卫作用。唾液所分泌的大量酵素及天然免疫因子，能够帮助口腔健康，保护口腔黏膜细胞，促进牙龈和牙齿的健康。

唾液含抗菌酶多，助消化抗老化

李思仪说，在古代的养生术中有个很重要的口部运动，即是「叩齿漱津」，也就是透过叩齿的口腔运动，帮助口内唾液分泌，然后再鼓漱后，缓缓吞下金津和玉液（即唾液）。

「千万别陵旁小看口中的唾液！」李思仪强调，唾液除了富含唾液淀粉酶可帮助消化外，还富含许多抗菌酶，帮助身体消灭外来细菌，并含有 SOD （超氧化物歧化酶， superoxide di *** utase ）酵素，具有提升身体抗氧化的能力，增强抵抗力并可避免自由基的侵害，有抗老化的效果。

若能多做口部运动，帮助自身的唾液分泌，常使口中唾液充盈并含而咽之，能滋润身体，预防蛀牙，和改善体内外的干燥问题！

唾液分泌不足，易口干舌燥、口臭

薛婉仪指出，人体正常的唾液量分泌是每天 500 ～ 1,500 毫升，相当于1分钟分泌 1 毫升。当唾液分泌不颂汪橘足，患者大多会感到口干舌燥，容易口渴，也可能感到唾液变的较黏稠，其他还有口腔刺痛、烧灼感、吞咽困难、口臭、味觉异常及嗅觉变差等症状。

李思仪表示，唾液是保护口腔和牙齿的第一道防线，且对于食物消化也有不可或缺的功能。人们常因唾液腺本身的疾病，或头颈部的肿瘤，因放射线治疗而引起唾液腺的破坏，使唾液分泌减少，口腔变得比较干燥，因而造成蛀牙的加重。

唾液不足的 4 项原因

生理性：睡觉时张口呼吸，情绪焦虑。

药物：最常见造成口干的原因，有 500 种以上的药物会造成口干的症状，当服用的药物越多种，口干发生的机率越高，常见的药物如：抗副交感神经制剂、交感神经制剂、利尿剂等。

修格连氏症候群：俗称干燥症的修格连氏症候群，是一种免疫体质出现失调，免疫系统攻击自己身体的疾病，当免疫系统攻击的是产生润滑效果的腺体，如唾液腺、泪腺等，会导致嘴巴与眼睛的干燥。

其他如唾液腺经放射治疗，大量出血，上吐下泻、发烧、酒精成瘾等，都可能造成唾液量不足。

改善唾液分泌不足方式，除了多摄取水分外，还可以尝试人工唾液，口内凝胶、副交感神经制剂如毛果芸香碱（ pilocarpine ），无糖薄荷及菸草酰胺（ nicotinamide ）等治疗方式。

脾虚肾虚，唾液易分泌过多

李思仪表示，《内经》提到：「五脏化液，心为汗，肺为涕，肝为泪，脾为涎，肾为唾」野团。唾液的异常分泌，主要是脾虚和肾虚的问题。小孩子脾气虚时会容易流口水，老人家肾气弱时也易流口水，要先辨别造成口水过多的原因，是属于正常范围内（如孩子在长牙期也容易流口水），或是属于身体某些脏气较弱所导致，分清证型后再做补养治疗。

就西医的角度来说，薛婉仪指出，唾液过量有两种原因，一为唾液本身分泌过多，另一则为唾液分泌的速度超过患者可以咽下的速度。

唾液分泌过量或不足，皆须针对造成原因予以处理，才能获得改善。

唾液影响生命活力

古代养生家称口中津液为「华池之水」、「琼浆甘露」；中医则把唾液称为津液，认为「津液乃气血化生，口得此精华，脾胃得此而昌，水谷得此而化」。李思仪说，现代医学中，唾液是帮助消化的第一步骤，奥地利有位名医「马耶尔医师」（ Dr. Franz XaverMayr ）名言：「营养＝食物×消化」，当食物在口中时，就已是启动消化系统的第一步，显见身体的营养吸收，也和唾液有着密切关系。

再者，汉字的「活」字就是「舌」旁加「氵」，表明唾液对生命活力的重要性。唐代医家孙思邈在《千金要方》中指出：「故当朝朝服食玉泉，琢齿，使人丁壮，有颜色，去三虫而坚齿。玉泉者，口中唾也，朝旦未起，早漱津令满口乃吞之，琢齿二七遍，乃名炼精。」

唾液分为唾和涎两个部分。唾生舌下，是肾阴所生；涎生于口，是脾胃所化。脾胃为后天之本，肾为先天之本。肾主骨，齿为骨之余，齿与骨同出一源，皆由肾中精气所充养。牙齿的生长与脱落，与肾中精气的盛衰密切关系。所以，经常叩齿不仅可以补肾固齿、预防牙齿松动、防止牙龈萎缩，还可以壮骨，预防骨质疏松等老化现象的发生，可说是功效不少。

叩齿漱津妙方

「咽口津」是所谓「以真水补真阴，同气相求，必然之理也」。然而吞咽口津，既能滋补肾之真阴，又能降伏心之真火，使乾坤交泰，水火既济。「唾液养生法」特别适合长期睡不好，容易口干舌燥和牙齿酸软的病人。

李思仪提出「叩齿漱津」牙齿强健保健之道，这个专属牙齿的 *** 运动，可以帮助强健牙龈与牙齿，每天起床后还赖在床上时，就可以帮自己的牙齿来个「马杀鸡」（ massage ）。

作法如下：

清晨睡醒后呵气 5 次，呵出腹内浊气。

闭目，叩齿 16 次或 36 次。

舌抵上颚、鼓腮口中津液使之满口，分 3 次缓缓吞下。

重复以上动作 3 次。

唾液的 5 大功能

唾液分泌有助冲刷口腔黏膜、保持口腔清洁。

唾液中的碳酸根、磷酸、尿素、酸碱兼性蛋白（ amphoteric proteins ）可用来中和食物酸性，维持口腔内为 pH6 ～ 7 的中性环境。

唾液可借由去矿化（ demineralization ）及再矿化（ remineralization ）的作用保护牙齿。

唾液透过免疫球蛋白分泌，特别是 IgA ，可达到中和病毒及细菌抗原去活化的效果。其他像乳铁蛋白（ lactoferrin ）、溶解酶（ lysozymes ）、过氧化酶（ peroxidase ）和黏液蛋白（ mucin

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