小青柑的功效与作用

小青柑有着清洁口腔、醒脑提神的作用。

小青柑是通过发酵形成具有很好的杀菌作用，同时能够清除口腔中的异味，如果在平时生活中压力比较大，或者是经常吃辛辣的食物，会导致上火，适量的喝一些小青柑，能够起到清新口腔效果。

小青柑为普洱茶与陈皮结合制作而成，其内含丰富的咖啡碱等物质，咖啡碱主要呈现的味觉为苦。饮用小青柑后可促进神经迅迅活跃，从而起到加快思维活跃，提神醒脑，改善困乏等好处，日常办公组饮用又诸多好处。

制作工艺

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光亩如此是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁橡伏琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。

通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。

以上内容参考：百度百科—小青柑