阿胶糕怎么区分质量的好坏
一、阿胶糕怎么区分质量的好坏
一般来说，如果是鉴别阿胶的话，通常是以色匀，质脆，半透明，断面光亮，无腥气者为佳，但是所谓的阿胶糕添加成分比较多，有的甚至根本没有阿胶成分，所以很难区分质量好坏。
二、好的阿胶糕口感
花 喜 阿 胶 糕 ， 口 感 极 佳 ， 开 袋 即 食 。 是 我 吃 过 所 有 阿 胶 糕 中 最 好 吃 的 一 个 。
三、怎么辨别真颜阿胶糕的真假？
首先从价格上看,目前药店里最低档的阿胶都要1200左右一斤,至于有标志的最好的东阿阿胶,至少2000以上。
其次从外观上看,好阿胶琥珀色表面光滑平整,对光通透度好,无杂质。其次轻敲发出清脆的声音,断裂面平滑整齐。
再次闻味道,纯正阿胶稍甜,有一种特有的胶香味。假阿胶有腥臭味,苦,透光有混沌的感觉。最后熬制时好阿胶明显醇香,而假阿胶发出的腥臭味挥发出来特别刺鼻(大部分用假阿胶熬制阿胶糕的黑商会用香精去味,但是难以根除)。
最后通过热水融化实验,开水两片阿胶糕分别放入水中。大家看一下,纯正的阿胶糕已经基本完全融化,剩下的全是一些辅料,而假阿胶熬制的阿胶糕基本没有什么变化。
四、阿胶怎么这么难喝？不能是假的吧？
应该不是假的，中药里以动物入药的大多有腥臭味，经过炮制可以好一些，你买的阿胶是没有经过炮制的，所以腥臭味大一些！直接喝阿胶浆就行，阿胶块一般都是用煎好的中药汁冲服。
五、阿胶糕怎么样？
不知道你是哪里的，首先你要判断一下当地的消费水平，感觉你的定价会被接受吗，其次要有自己打开市场的方案，让别人接受了你才有钱可挣，阿胶供应不是问题
六、怎样鉴别阿胶糕的好坏？dfg
一般会去看他的营养成分表，一般阿胶糕含量需要至少达到35%才算是不错的阿胶糕。而且一般阿胶糕都是信赖大品牌，因为最近原材料价格的疯涨，阿胶糕的价格也随之拔高，所以还是选择大品牌较佳。我的推荐是张药师阿胶糕，这是一个老牌子了，而且最近在做活动，很便宜划算的。