红枣、红糖、阿胶能补血吗？

红枣、红糖、阿胶能补血吗？

阿胶、红枣、红糖真能补血吗？我来告诉你真相。

阿胶:由驴皮熬制而成，大部分是胶原蛋白。营养学认为，胶原蛋白的营养价值并不高，而且是一种劣质蛋白，它促进血红蛋白合成的能力几乎可以忽略不计，在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。

红枣:干枣中的铁含量大概是2毫克/百克，鲜枣中含量更低，与猪肝等动物性食品相比，实在是非常低。另外，红枣中的铁是吸收利用率低的非血红素铁，不是人体可以直接「拿来」用的血红素铁。

红糖:红糖是没有经过精炼的糖，其中高达96.6%的成分是糖类，铁等矿物质的含量非常少。

那说了那么多，真正能补血的是什么呢，敲黑板了，划重点：猪牛羊等红肉和各种水果蔬菜，多吃这些就对了。

我们所熟知的“补血佳品”——阿胶、红糖水、红枣，其实并不补血！阿胶：阿胶的主要成分是胶原蛋白，属于蛋白质，并不是补血最重要的原料。特别是对于缺铁性贫血患者来说，想靠吃阿胶补血是行不通的。

红糖水：红糖中的铁含量比白糖要高，但它是没有经过精细加工的糖类物质，里面可能有很多杂质，且其中的铁含量也仅有3mg/100g，如果已经出现了贫血，光喝红糖水是于事无补的。红枣：红枣的主要成分是碳水化合物（糖类物质），其中的铁含量仅有2-3mg/100g。因此，吃红枣同样不能很好地起到补血的作用。

制作阿胶弄什么糖最好？

食用阿胶，可加糖调味，冰糖、白糖、红糖均可，既有营养，又可防腐。如果觉得白糖，冰糖这些糖类热量高，容易长胖，也可以使用甜菊糖。

甜菊糖是从草本植物甜叶菊干叶中提取的天然甜味剂，是一种高甜度、低热量的新型糖源。甜菊糖在200度的高温下甜度不损失，可以在炖熬阿胶时代替糖用。