东阿阿胶不放冰糖可以吗？

可以。

熬阿胶糕时放冰糖的作用是因为增加口感，因为阿胶糕是以驴皮为原材料熬制而成，本身味道比较苦，并且还有一定的腥味，放入适量冰糖能改善口感。另外在熬制阿胶糕的时候还会加入大枣、核桃仁等温热食材，而冰糖性寒，能起到一定的清热作用。

如果不放冰糖的话，阿胶糕整体的口感会大打折扣，且食用后可能会更容易上火，建议根据自己的口味喜好以及需求来选择放不放。

如果是自己熬制的话，多少放点冰糖，因为冰糖是去尘又润肺的，如果是买的东阿阿胶，那里面多少也放了一些冰糖的成分。