阿胶泡不开是怎么回事？

阿胶泡不开，可能是时间不够。可以把它磨成面后直接泡。

阿胶浸泡黄酒，大约需要两周左右时间，阿胶才能泡开大部分，至少需要三周以上时间，阿胶才能全部泡开，因为黄酒度数低，如果您用女儿红浸泡，那么泡开时间还需要加长，如果是用高度白酒浸泡，十天左右即可全部泡开阿胶