阿胶可以炖什么吃？

一、鸽子。

二、用料：鸽子 ，阿胶 ，当归 ，红枣 ，麦冬 ，枸杞 ，姜片 ，葱 ，盐 各适量

三、做法步骤：

步骤 1，红枣去核洗净，麦冬当归枸杞洗净备用；

步骤 2，鸽子洗净，剪成4大块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，撇去浮沫，再用清水冲洗干净；

步骤 3，焯好水的鸽子连同阿胶当归红枣麦冬枸杞一起转入隔水炖盅，加适量清水，隔水炖1.5小时，加盐调味即可。

阿胶炖鸡

材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。

做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与 鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。