现熬的阿胶糕能保存多久？

现熬的阿胶糕能保存多久？

放冰箱能保存一年，如果把阿胶糕放在密封的保鲜盒里，再放进冰箱里冷藏，可存放一年不变质。做阿胶糕用的阿胶可放几年，但熬制阿胶糕，由于经过人工加工添加了辅料，都是有保质期的，一般不提倡长时间存放。阿胶经处理后可在冰箱中保存半年以上，不宜长时间保存，避免细菌滋生。

现熬的阿胶糕一般我们放在冰箱储存的话，可以保持30到40天的时间是没有问题的，而且我们自己熬制的阿胶糕效果会更好，而且质量也更好

阿胶糕熬多长时间最好？

要将阿胶先泡化 人后再熬制，整个熬制过程大概需要40-50分钟，阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻，枸杞慢慢熬制，然后用模具定型，切成片即可。具体操作步骤如下：

1、打碎阿胶。黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬；

2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟；

3、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步；

4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）；

5、加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不久就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟；

5、模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实；

6、放冷后冷藏3-4小时，取出切片，这样就完成了