阿胶高温融化好不好？

看情况而定。

如果是那种因为温度过高阿胶糕有点稍微融化变软这种情况的话是可以继续食用的，这种阿胶糕仍然具有较高的营养价值，可以放心食用。

但如果是那种放置时间过久阿胶膏变质而出现融化情况的话是不建议再继续食用的，因为这种阿胶糕可能已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。另外像这种变质的阿胶糕往往还会伴有颜色和气味上的改变。

阿胶高温融化也可以的。 但是不要直接把阿胶融化。

可以用上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化。要先把阿胶砸碎，然后再放置于容器当中泡软。接着还要加入黄酒、冰糖等，与阿胶一起烹熬，直至阿胶完全融化。

煮汤也可，用开水把5到10g的碎阿胶融化之后再加入调匀的鸡蛋煮成阿胶蛋花汤。想要口味独特的还可以加入蜂蜜。这样一锅汤对于治疗气血不足和燥热不安等都有很好的作用。