普洱茶紫芽是哪个档次的？

如果说金骏眉是红茶中的王者，大红袍是乌龙茶中的贵胄，那么紫芽茶可以说是普洱茶中的极品了！

紫芽茶并不是原生的茶树，它是原始种的一种变异种，也正是这种变异芽种使得其制成的茶品满披白毫、光泽油亮，茶汤更加鲜甜爽口、汤色金黄透亮，香气更是普通的普洱晒青茶难以堪比的。

紫芽茶因其芽叶呈紫色或者紫红色而得名，古时是作为贡品茶而存在的，数种少而珍贵，几乎每株都是在500到1400年之间，而且其制作工艺传统而精湛，可谓是有价无市。所以，人们为了能够品到这么好的茶，开始根据其原种进行研究或者扦插的方式，进行培植。

陆羽曾经就紫芽茶的品质曾说过“茶者，紫为上”，这是因为紫芽茶中含有大量的花青素，花青素呈红色或者是紫褐色（花黄素呈黄色、叶绿素呈绿色、胡萝卜素呈浅黄或者橙黄色），而这也是为什么紫芽茶颜色不同于其他茶叶的原因。而花青素的含量在紫芽茶中极高，如果说绿茶中的花青素含量有0.01%，那么紫芽茶中的含量可高达0.5%~1%，可以说是一种纯天然的可食用色素。

最重要的是，花青素始于多元酚类化合物中的一种，不仅有很强的抗氧化、抗衰老、抗突变和增进视力等效果，而且在清除自由基等方面有着很强的作用。

早在1990年云南省药物研究所以高级工程师林咏月等主要研究人员就紫芽茶改良品种紫鹃茶的降压功效多次试验，并得出“紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)”的结果。改良品种的紫鹃茶已经如此，而且紫鹃茶与原始种紫芽还有一段差距，所以紫芽茶的功效可见一斑。而且研究人员更期望在减肥、降血糖的方面加以开发利用。

紫芽茶拥有金黄的汤色，饱满的口感，厚重的品质，回味绵长，说是普洱中的极品一点也不为过！