年三十做黄花鱼好不好？

年三十做黄花鱼好不好？

年三十做黄花鱼好。

春节即将到来，象征着和睦、幸福的团圆饭成了每个家庭的重头戏。除夕夜做一道鲜美无比造型讨喜的鱼~ 祈福新的一年一帆风顺，年年有余~

其实黄花鱼是一种非常好吃的鱼，除夕的晚上呢可以做清蒸黄花鱼吃的，我们老家这边的人都喜欢做这种菜，不仅黄花鱼营养健康美味，而且黄花鱼的养生价值呢非常的高，能够补充各种维生素，还有蛋白质。

年三十做黄花鱼当然好了，传统节日春节，大家年三十都要做鱼，肉和其他菜品。一般鱼和肉是必备菜品，黄花鱼是非常好吃的一种鱼，它色泽金黄，品相好，鱼肉软糯，出锅时再放几根韭菜，味道会更好的。春节吃的都太好，要荤素搭配，不要总是大鱼大肉

答：除夕的时候呢，是可以吃黄花鱼的呀，黄花鱼的做法也有很多，其中红烧黄花鱼，还有清蒸黄花鱼都很好吃，其实除夕的晚上除了可以吃黄花鱼之外呢，还可以去吃其他的鱼，比如说可以去做那种鲤鱼，吃鲤鱼的寓意也是非常好的，而且营养价值也是很高。

给孩子妈妈建议：三月不要太节俭，吃这5种食材，一年都是好气色

做妈妈的女人，我觉得是最辛苦的人，因为新时代，孩子的妈妈不仅要上班，还要忙家务，还要承担孩子的生活和学习。

然而，只有身体好才是好生活的资本，尤其是三月，寒暖交替，风沙比较大。这个季节很容易造成皮肤干燥显老。因此，建议给孩子妈妈们：三月不要太节俭，这5种食材该吃，吃好一年。

“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值特别丰富。时至今日，很多人都有大病康复期的妈妈用鸽子汤来进补。

推荐菜谱：虫草菇鸽子汤

主要食材： 一只老鸽子、冬虫夏草、葱姜片、米酒、盐、胡椒粉

制作方法：拦神

1. 鸽子宰杀后，用清水浸泡去血，剪掉翅和爪尖，浸泡至水变清，捞出控水备用。

2.将鸽子放入汤锅中，加入鸽子两倍的水，加入葱姜片和米酒，大火煮开，撇去浮沫，小火炖。

3.炖至鸽子用筷子可以轻松插透，加入洗净的虫草菇，小火炖至虫草菇变软，加盐和胡椒调味，即可上桌。

羊肉是冬春季的好食材，因为羊肉是温热的食材，特别适合冬春季怕冷的女性食用。

推荐菜谱：红葱头爆羊肉

主要食材： 小葱、羊里脊、小苏打、盐、米酒、胡椒粉、干淀粉、生抽

制作方法：

1.羊肉洗净，切成薄片。将青葱去皮，切成薄片。

2.在羊肉片中加入小苏打、盐、米酒、胡椒粉、水和干淀粉，拌匀，待用，腌制10分钟左右。 （小苏打与羊肉的比例为1:100为好）

3.锅内放油，油温40%热时，将腌制好的羊肉片放入锅内润滑锅内，将羊肉片滑成白色浮起，捞出控油.

4.锅内留底油，加入小葱片翻炒均匀，翻炒至香，加入米酒和新鲜酱油。

5.将抹油的羊肉片放入锅中，翻炒均匀，加盐和胡椒调味，即可上桌。

随着3月份海水温度的升高，正是大量鱼类觅食和繁殖的季节。这个季节的鱼源毕肉质紧实，味道鲜美，正是吃鱼的好季节。

推荐菜谱：干烧大黄花鱼

主要食材： 大黄鱼、葱、姜蒜、料酒、糖、干辣椒、白醋、生抽、盐

制作方法：

1.将大黄鱼的鳞片、内脏和鱼鳃去简裂亏掉，将花刀均匀地放在鱼身上，用厨房纸巾擦去表皮上的水分。

2.锅里放油。油温60%热的时候，把大黄鱼放在锅边，煎至刀开，表皮金黄紧实，然后捞出控油。

3.锅中，下油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒爆香，用白醋、料酒和新鲜酱油煮，加入汤汁，再加入炸黄鱼，加少许白糖熬鲜，煮沸后转大火，转小火慢炖，煮至汤浓稠，加盐调味，大火后沿锅边煮醋加热以收集浓汤。

乌鸡是非常适合女性食用的食物。乌鸡含有多种微量元素和营养成分，而且鸡肉不温不热，非常适合三月女性食用。

推荐菜谱：乌鸡红枣枸杞煲

主要食材： 乌鸡、葱姜、米酒、盐、胡椒粉、红枣、枸杞

制作方法：

1.乌鸡从背部切开，分成两块，连在腹部。去除乌鸡腹部的鸡肺和血迹。将乌骨鸡中的冷水倒入锅中。水烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2.将洗净的乌鸡放入汤锅中，加入葱姜片和米酒，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖。

3.炖至锅里的黑鸡用筷子插透，汤变浓白后，加入泡好的红枣和枸杞，加盐和胡椒粉调味，出锅即可。

三月桃花盛开的时候，一只海里的小虾上市了。这时候的小虾皮薄，肉鲜，鲜美可口。一年只有三月有。

推荐菜谱：香酥桃花虾

主要食材： 桃花虾、面粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱丝、姜丝

制作方法：

1.桃花虾洗净，控水捞出。加入葱姜丝、料酒、胡椒粉和盐拌匀。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.在腌好的桃花虾中加入面粉拌匀，再加入少许食用油拌匀。

3.起锅烧油，油温50%热时，将虾一粒一粒放入锅中。将它们煎至金黄色，外壳变硬，捞起。当油温再次升高时，将它们放入锅中，炸至酥脆。即可捞出待凉食用。