饮食健康与卫生的好处

一到冬天，各地的上呼吸道感染发病率都会明显上升，尤其是幼儿、中小学生的感冒人数增多最为明显。临床发现，十个感冒小儿八成大便不通。一些孩子常吃快餐等油炸食品，还有的爱吃羊肉串、巧克力、花生、爱喝咖啡，这些热性食物一旦食用过多，便内热从生，灼热津液，使肺热，灼津为痰，使肠热少水，大便干结。

预防感冒最主要的是需注意节制饮食，选择适当和适量的饮食，可 “美食”的副作用，减轻胃肠负担，使肠蠕动始终处于一种活跃状态。平时可多吃一些富含粗纤维的蔬菜水果（如菠菜、芹菜、苹果、猕猴桃等）及一些具有润肠通便作用的食物（如蜂蜜、核桃仁、香蕉、银耳、芝麻等）此外,应适当增加室外活动。

有人往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃；有的家长却一味满足孩子的口味，要什么给什么，这些都不利于孩子的健康成长。

其实，科学给孩子吃零食是有益的，当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择，晚餐后不要再吃零食，睡前喝一杯牛奶为宜。要注意饮食卫生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。

要根据牙齿的发育情况，适时地给一点具有定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。

我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量过高，故常限食。不过，学生绝对不能成年人那样吃素，因为荤食在供给能量，促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格和智能发育“黄金物质”，所以学生食谱中脂肪含量比成人的商是正常的。在餐桌上，应当鼓励孩子吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。