包头的饮食文化有那些

包头的饮食文化是集北方各地大成的，特别是山西饮食文化。早餐一般比较多的是煎饼果子、夹菜饼、夹肉饼、肉馍、当然还有豆浆。午餐比较丰富，各种炖菜、烩菜，但是一般都以各种饼子作为主食。晚上相对而言比较简单，一般是西红柿煎蛋配以小米粥和馒头，或者其他粥配以一直两个菜加馒头。以上是包头普通民众的饮食规律，但是随着包头更加开放的迎接各地来宾以及包头人民生活水平的提高，包头大街小巷都是琳琅满目的餐馆，其中以川菜馆和各种烤肉、涮锅为主。以上就是近几年来包头人民的饮食文化现状。

八大菜系和中国的饮食文化

中国八大菜系
中国的饮食文化渊源流长，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。鲁菜为八大菜系之首，历史悠久，“食不厌精，脍不厌细”，文化底蕴浓厚；川菜采巴蜀丰富的物产，烹巴蜀之美味，“七滋八味”尽在其中；苏菜“金齑玉脍”，技法精妙，玲珑剔透；湘菜，香甜酸辣，诸味俱全，风味浓郁；徽菜古色古香，河鲜家禽，尽入其味；浙菜南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆；闽菜清鲜和醇，色香味形，无一不备；粤菜清淡鲜活，博采众家，影响深远。