莲藕排骨汤如何做

一、莲藕排骨汤如何做

1. 猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2. 莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3. 烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

   排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5. 打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6. 熄火后捞出葱段和姜片不用。
7. 炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

二、莲藕排骨汤怎么做好吃？？？？？

1、把排骨洗净，切成小块。 2、把莲藕洗净，切片。 3、在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。 4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。 5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。

三、藕汤是怎么做的

莲藕 2节至3节

蜜祖 3颗

绿豆一両

花生一両

果皮 1至2片

廋肉或猪踭 1斤

水5公升 水滚 全部放下 煲3小时 慢火

四、排骨藕汤怎么做？？？？

上面说的都很好 再给你个小窍门：把排骨用啤酒腌一下 味道会更加鲜美加油哦