夏季养生汤怎么做好吃

一、夏季有哪些养生汤食谱

夏天干燥炎热，在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。

    在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。

    夏天人们出汗多，食欲不好，可在早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

同时，还要适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。    因此，夏天多喝些清淡滋阴的靓汤，对身体有益，以下是推荐的15款靓汤：

薏米菊花乳鸽汤

山药排骨汤

清汤狮子头

柠檬片炖鹧鸪

萝卜炖猪蹄骨

莲子百合瘦肉汤

栗子鸡爪汤

栗子煲隔子肉汤

苦瓜黄豆猪骨汤

咖喱牛肉汤

孔藕煨猪弯弯

黄豆炖猪尾巴

花胶鸡汤

海参龙骨汤

茶树菇炖排骨

二、夏天有什么养生汤可以做

红豆汤的做法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

口味：甜味    工艺：煮

红豆汤的制作材料：

主料：赤小豆3000克

调料：白砂糖200克

先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

小帖士-健康提示：

此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

冬瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克

调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

小帖士-健康提示：

清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。

菜系及功效：美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 腮腺炎食谱 口腔溃疡食谱

口味：甜味    工艺：煮

薄荷绿豆汤的制作材料：

主料：绿豆300克

辅料：薄荷5克

调料：白砂糖100克

1. 绿豆放入清水500克煮好。

2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

小帖士-健康提示：

此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。

清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。

菜系及功效：感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱

口味：苦味    工艺：煮

苦瓜猪瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)1000克

辅料：苦瓜200克

调料：盐4克

1. 将猪瘦肉洗净，切成片；

2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；

3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；

4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；

5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。

小帖士-健康提示：

1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。

2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。

3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。

4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。