谁知道福建瘦肉羹的做法和配方？急？

一、谁知道福建瘦肉羹的做法和配方？急？

瘦肉羹的做法一：精肉块适量，剁成肉末状;淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。瘦肉羹的做法二：主料：瘦肉250g、淀粉100g辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。小贴士若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。: )

二、药膳鱼汤的做法 药膳鱼汤怎么做

材料

豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量

做法

1、豆腐洗净切小块儿；

2、葱切小段，大蒜切丁；

3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；

5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。

三、药膳鲫鱼汤的做法步骤图，药膳鲫鱼汤怎么做

药膳鲫鱼汤的做法

清理

花豆，赤小豆，泡水一小时

五年的陈皮，中国第一和药

准备好所有的材料，鱼放入锅里偏一会儿，两面焦，放水，大火。烧开，放入药材煮到白色浓汤，小火慢炖一个小时，最后，只放一点点盐，什么都不需要！

煮好的汤，超级营养

开动了，好美味

四、药膳鸭汤怎么做？有什么功效

让我们再来回顾一下虫草老鸭汤的具体做法：首先将切好的葱段姜片、红枣，虫草放进洗干净的鸭肚子里边，然后用牙签封口。接着再把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水，盐，料酒，再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右的时间，1小时以后，一道香喷喷的虫草老鸭汤就做好了。

【虫草老鸭汤的功效】滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用

五、药膳鸡汤的做法及功效

你好，气血虚，肝火和心火较旺，内分泌不好，体内有湿毒，手脚冰凉，肠胃还不太好，既然想食补，就推荐几种食补的食用膳谱：1）生姜白萝卜汤；2）菊花 桑叶 枸杞泡在一起当茶饮用；3）淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量；4）木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克；5）土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗；6）鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片；7）赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克；8）草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个；9）绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克；11）丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许；12）藉100克，百合50克，冰糖80克。希望对你有帮助。请采纳

六、春季去燥的药膳鸭汤怎么做？

胡麻全鸭汤将枸杞，当归，人参，甘草，大枣，栗子，生姜，黄芪一起入锅，煮出香气，将鸭子洗净，放入锅内，小火煮40分钟，随后倒入一杯豆浆，待40分钟后，放入事先捣好的糯米和芝麻，调入适量盐即可。《大长今》中所说的做菜要有诚意，我想就是要有耐心吧，呵呵。按说，做汤是不吃汤料的，但这鸭子经过40分钟，正是煮的酥烂，沾着小葱拌的韩国辣酱，好吃极了，所以我斩件后一同摆上桌了。这汤闻着有淡淡的中药香，喝着有淡淡的芝麻香，汤汁乳白，营养价值颇高。