夏季有什么养生的食物

一、夏季有什么养生的食物

夏季养生食谱 1：黄芪银花粥 配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。 制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。 服法：佐餐食用，分2次服完。 运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。 2：莲子龙眼肉薄荷粥 配料：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。 制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。 服法：佐餐食用，分2次服完。 运用：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。 3：参芪山药杞子粥 配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。 制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米烂粥成。 服法：佐餐食用，分2次服完。 运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。 4：鸡油黄瓜煲 制作方法： 配料：取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。 制法：先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿

二、最养生的食物有那些

人参、鹿茸补阳，何首乌养发，燕窝、虫草补阴。

三、夏季有哪些养生食物

1.鸭蛋补夏 俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

2.莲子养心 养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

3.章鱼补血 章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

4.草莓解毒 夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

5.莴苣通气 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

6.草菇抗癌 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

7.豌豆清肠 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

四、夏季有哪些养生的食物

夏季防暑养生调理药粥（美食天地）

夏季气温较高，人体一出汗，体内的水分就容易蒸发丢失，血液黏度也容易增高，因此，要多食用一些汤汤水水，粥就是一种极佳的选择。河南省中医院国家级名老中医毛德西推荐了几种适合夏季调理的药粥：

西瓜粥

西瓜去子切块，加上粳米煮熟后食用。

有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

大蒜粥

紫皮蒜去皮在沸水中煮1分钟后捞出，然后将粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟时，放入先捞出来的蒜头，煮至粥稠后食用。具有防止细菌性痢疾、降血压、降血脂、软化血管的作用。

绿豆粥

 绿豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季疮毒的功效。

鲜藕粥

鲜藕加粳米同煮，熟后食用。具有清热凉血，治疗牙龈出血、鼻子出血的功效。

百合粥

百合加粳米同煮，熟后食用。具有治疗肺气管炎、神经官能症的功效。

苦瓜粥

将大米煮沸后，加入去瓤切成小块儿的苦瓜、冰糖及少许盐，食用后具有消暑降热、清心明目、去烦解毒的功效。

扁豆粥

扁豆煮透后加入粳米熬煮，熟后食用。对胃肠不好、易腹泻的病人疗效较好。

鲜荷叶粥

粳米粥煮成时加入鲜荷叶，再煮几分钟后食用，如无鲜荷叶也可用荷花代替，食用时稍加些白糖，具有清暑、利尿、美容、强身、降压的功效。

菊花粥

 杭菊花加粳米同煮，熟后食用。具有降血压、治头痛、利尿防暑的功效。

石香菜粥

粳米粥煮成时加入石香菜熟后食用。有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。

莲子粥

将莲子用温水浸泡后去皮，去掉莲心，与粳米同煮后食用，具有去火解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠的功效。

毛德西提醒说，虽然药粥对人体大有裨益，但由于不同的人体质各异，大家要根据自身的特点有针对性地选择食用。以上几种药粥，绿豆粥、西瓜粥偏凉性，慢性腹泻及胃寒的人就不太适合食用，即使食用也一定要注意尽量减少摄入量。此外，月经期间的妇女也不宜食用偏凉性的药粥，因为食用后容易造成月经量减少。