莲藕汤怎么做汤最清澈

一、莲藕汤怎么做汤最清澈

如果是炖排骨的话 先在锅里把排骨炒好后加水煮开了 水上会浮现一些油沫 用勺子将其捣出来扔掉 然后再将肉汤倒进煲汤的紫砂锅中放入莲藕一起小火熬 这样出来的汤就很清香可口 而且汤非常的清澈干净 没有那些恶心的漂浮物~~~~~ 我妈妈每次都是这样炖的莲藕排骨汤 我是超级爱喝 想想就流口水啊...

二、怎么炖藕汤？

清炖莲藕汤

菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:清炖

一、准备材料

主料:莲藕 500克

调料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量

二、制作方法

1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；

2. 取一铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；

3. 下味精、盐、胡椒粉即成。

三、怎么做莲藕汤?

主要材料:

斤半莲藕

2两绿豆

大骨一斤~两斤

陈皮3~4片

做法:

莲藕去片,切片(要厚).洗干净所有材料.先放适量水,陈皮和大骨一齐用猛火煲,水沸开后10~20分钟再加入莲藕和绿豆,待汤水沸开后转用文火(慢火)煲3~4小时,期间要经常搅拌因为绿豆容易贴锅底烧焦.加调味料(一般只放盐)时最好把火力调到最大,加完调味料就关火,开饭唱汤.(最好要用陶瓷瓦煲来煲)

四、藕王养生汤做法

材料

原料：.排骨，斩成段，.莲藕，切小块，.少许薏米（仁），.少许枸杞，配料：.少许料酒(如果照顾小孩，可以不用），.姜一块，.少许盐，.少许鸡精，.几粒花椒

做法

1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

4、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

五、藕汤怎么做

排骨炖藕汤很好喝！
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

满意就给采纳吧

六、藕汤怎么做才浓？

藕要切成块，用盐腌半小时，然后用水清洗，再下锅煮。