消暑祛湿粥 健康又养生

一、消暑祛湿粥 健康又养生

导读： 夏季高温烘烤，容易让人食欲不振，做什么也都没有劲。下面推荐几种粥，又，让夏天变得有色有味，又养生。

粥

百合银花粥

做法：取百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

功效：此粥能清热消炎、生津解渴兆告，对咽喉肿痛有显著疗效。

绿豆百合粥

做法：取绿豆100克，粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。也可取干百合20克，洗净后浸泡一会，入锅与绿豆、粳米或糯米同煮。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

功效：具有清热解毒、利水消肿之功效，适用于咽喉干咳、热后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

山药粥

做法：取山药50克，去皮，洗净，切片，放人清水煮族段明两三分钟左右去渣，然后取适量粳米，洗净后与山药同煮，煮熟后加白糖调味即可食用。

功效：有补脾胃、益肺肾之功效，可用于暑热感冒、咳嗽、心烦、胸闷、食少倦怠等症的治疗。

茶叶粥

做法：取茶叶9克，洗净后入水煮沸，去渣，加入粳米适量，煮至粥浓稠后加入白糖或少许食盐调味即可食用。

功效：此粥有清热、提神、醒脑、消食之功，可用于嗜睡、消化不良、大便干结等症的治疗。

茯苓荷叶粥

做法：取茯苓100克，研末;再取鲜荷叶（干荷叶亦可）250克，洗净煎汁，过滤后加入粳米或大米100克共煮为粥。待粥煮至浓稠时放入茯苓末搅匀，也可加少许冰糖调味。

功效：有清热解暑、化湿开胃、凉血止血的功能，可预防夏季暑热、头昏脑胀、身倦食少、胸闷尿赤、湿热泻泄等症，对高血压有一定疗效。

菊花粥

做法：取菊花15～30克，鲜竹叶100克，煎水取汁，与粳米100克同煮为粥。

功效：有疏风清热、清心除烦、安胃养血、润肤乌发之功效，可用于外感风热所致头昏、目赤发热、心烦、口渴等症的治疗。

薄荷粥

做法：取鲜薄荷30克（或干薄荷15克），煎汤候冷;再取粳米100克煮粥。待粥煮至浓稠时加入冰糖适量及薄荷汤，用蜂蜜调味即可食用。

功效：有清热解暑、提神醒脑、除烦止渴之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症的治疗。

马齿苋粥

取新鲜马齿苋50克（洗净切碎），同粳米100克一起熬粥。

功效：具有消热解毒、凉血止痢之功效，适用于急性、痢疾等症燃扰的治疗。

薏米粥

做法：取薏米仁、粳米各50克，洗净后入锅，加水适量煮烂成粥，待粥煮至浓稠时加入适量的白糖调味食用。

功效：有清热利湿、健脾和胃之功，可用于脾虚泄泻、痛风、水肿、白带以及脚气、青春痘等症的治疗。

芦根粥

做法：取鲜芦根150克，切断，加水煎熬取汁，与粳米100克同煮成粥食用。

功效：具有清热除烦、生津止呕之功效，适用于暑热、烦燥口渴或郁热内发、及胃热呕吐、肺热咳嗽等症的治疗。暑热后期余热不尽或持续高烧的病人，尤其是儿童患者服用此粥能收到良好的退热效果。

在夏季没有胃口的时候，可以试试以上消暑祛湿粥哦。

二、祛湿粥的做法大全

扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，先将白扁豆煮至五成熟，加入粳米，煮得米熟豆烂即成，有解暑利湿、健脾养胃功效。

薏苡仁粥 薏苡仁50克，粳米100克，将薏苡仁和粳米团盯同置入锅内，煮至米熟薏苡仁开花熟烂即可，食用时加食盐或白糖等调味品，有健脾和胃、利湿消肿功效缓哪。

赤小豆粥 赤小豆50克，粳米150克，同放锅内煮粥，有健脾祛湿、利水消肿功效。

冬瓜粥 新鲜连皮冬瓜扰或码80克，粳米100克，先将冬瓜洗净、切成小块，与粳米同煮制粥，有清热利湿功效。

木瓜粥 鲜木瓜1个，粳米100克，鲜木瓜剖切四半，加水煮汁，去渣，再入粳米和水，煮成粥食，加入砂糖调味，有和胃化湿、舒经活络功效

三、养生粥怎么煮

②海鲜粥

食材准备：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油；

做法步骤：

1.大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏

2.准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软

3.砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火，米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味

4.虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油

③鲜鱼片泡粥

食材准备：蒸好的米饭200克，鲜青鱼100克，生菜30克。

调料：高汤500克，A料（生粉5克，链虚葱段10克，姜片、色拉油各15克），B料（冬菜8克，香菇、鱼露各10克，鸡粉2.5克）。

做法：

1.鲜青鱼100克切片，用A料腌制30分钟。

2.沙锅中放入高汤，加入蒸好的米饭，煮开，下入B料搅拌均匀，加入鱼片和生菜煮开即可。

④山药养生粥

食材准备：铁棍山药 半根、胡萝卜 半个、西兰花 4朵、大米 160g、水或高汤 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、芝麻油 几滴；

做法步骤：

1.大米提前浸泡半小时，加入适量的水或高汤，中火煮

2.山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁，西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用

3.大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右，粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3－4分钟关火

4.最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴棚简燃芝麻油搅拌均匀即可

⑤龙虾粥：

食材准备：大米 一碗、盐 适量、橄榄油 1勺、生姜 5G、小葱 1把、芹菜杆子 20G、大龙虾 1只（约1KG）；

做法步骤：

1.米浸泡一小时，把水倒去留下大米备用。 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。

2.再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。

3.再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。

4.煮粥的时间可以把龙虾处理一下：取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来，会有水从排尿孔排出。差不多一两分钟龙虾就会丧失战斗力。接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。用剪刀把虾尾从中间剪开，再用刀切成两半。把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。脑髓最鲜美，一定记得留下。 再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。

5.把水烧开后，把拆解好的龙虾放入焯水。再用清水冲洗干净。

6.接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分咐蚂钟。再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入，搞定。

粥作为一种中国的传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。粥是我们餐桌上不可缺的一种主食。在中国，粥在四千年前就有了，你是个时候粥主要用来最为主食吃，在2500年前又开始作为作药用吃。由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。

粥的做法要用一个“字”来定位，那就是“煮”，虽然粥的种类很多，但是都离不开一个煮字，煮的越久，粥的味道月浓烈醇厚，营养也更丰富。我就是粥的铁杆粉丝，由于爱喝粥，也写了各种营养粥的菜谱57个，已经都发布了，喜欢的小伙伴们可以去我的账号看看。一年有四季，不同的季节可以喝不同的粥。

春季养生粥，由于春天是百病多发季节可可就推荐两款适合春天喝的粥，既利消化吸收，又助春阳升发，是理想的春日养生食品。第一种：《胡萝卜糯米粥》，糯米洗净加电饭煲或者电压力锅里，加水和胡萝卜丁，选择煮粥功能，等到时间到了，就可以了，非常的方便，如果不是特别的食材熬粥，用电饭煲熬粥最节省时间了。第二种：《榆钱小米粥》把榆钱去掉尾部，在水里洗净沥干水分,枸杞用凉水泡泡洗净，把小米洗净加砂锅里，加水大火煮开，转小火熬到开花浓稠，加枸杞和榆钱在基慧启煮2分钟左右拌均匀，就可以出了。

夏季养生粥，夏季比较炎热，又是暑天高温多雨，食欲欠佳，要多喝清热祛湿粥。可可就推荐两款夏季解暑粥吧，第一种《莲子绿豆粥》，做法：把绿豆和莲子洗净凉水侵泡2小时，如果用电压力锅不用泡了，把大米和糯米洗净，加电饭煲或者电压力锅里，加水加盖，选择八宝粥功能，你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可等着时间，美美的享受了。

第二种《莲子小米粥 》做法：把莲子用凉水侵泡2小时以上把枸杞泡泡洗净，砂锅加莲子大火烧开碧袜，转小火熬搏如制20分钟左右，把莲子要煮的熟烂，加洗好的小黄米大火烧开，转小火煮20分钟左右，加枸杞和冰糖熬到冰糖融化，可以出锅了，不吃甜味的可以不加冰糖哟。

秋季养生粥，秋季是养生的季节，多吃滋补的除燥的养生粥。可可推荐两款时候秋季吃的粥第一款，《红豆栗子粥》做法：把栗子去掉外壳2，把红小豆洗净，糯米和大米按比例配好洗净，把红小豆和糯米、大米栗子、冰糖放进高压锅里，加水4加盖大火烧开，大火煮10分钟关火，待排气完毕后就可以吃了。

第二种《南瓜枸杞糯米粥》做法：把糯米枸杞凉水泡泡洗净，把南瓜去皮切小块，把糯米、水和南瓜加电饭煲里，加盖，通电选择杂粮粥功能，开始工作，等滴滴的声音，打开锅盖加枸杞拌均匀，加盖再焖2分钟左右即可美美的吃了。

冬季滋补粥,冬天要好好补一补，各种肉粥就是为主了。可可推荐两款。第一种《糯米粥汆丸子》做法：把糯米洗净加砂锅里，加水大火煮开，转小火熬到开花浓稠，把猪后腿用刀剁成肉泥，把肉泥打水朝一个方向搅拌上劲，加生抽、蚝油、花椒粉拌均匀，加少许干淀粉搅拌均匀，做成肉丸子，用勺子挖肉泥，挤成肉丸子，把丸子全部加进去米粥里，大火烧开，再加少许青菜和枸杞煮开，加盐和胡椒粉拌均匀即可吃了。

第二种《八宝粥》冬天天寒地冻，冰雪白霜,来一锅热气腾腾的八宝粥，给寒冷的冬天身体滋补吧。做法：1、把大米、糯米，红豆、红枣、枸杞、花生、薏米、莲子、鹰嘴豆等都洗净加电压力锅里，豆类可以选择自己喜欢多口味吧，加水把盖子盖好，通电按下八宝粥功能，听到滴滴的声音，在进入保温15分钟左右后打开，加冰糖和枸杞搅拌均匀，再焖到冰糖融化以后就可以吃了。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

平时适当的喝一些养生粥，对身体有很好的调理作用，洞烂答不但能够提高身体的免疫力，还有促进消化，提高肠胃动力的作用，尤其是在早餐的时候喝一些早餐粥能够补充身体的体力，还有很好的促进消化的作用，可以用一些粗粮做成养生粥，在降压降脂降糖方面的效果都不错。



一、早餐粥



材料



红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米

做法

1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。

二、玉米粥

材料

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记纳慧

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

食疗效益

开胃，利水消肿

三、虾粥

材料

沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根

做法

1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧

3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

四、瘦肉粥

材料

东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱历碰、香菜各适量。

做法

1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；

2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；

3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；

4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；

5、放葱花、香菜关火。

一、玉米粥

材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上兄灶煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点



二、小米南瓜粥

材料：小米、南瓜

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水告尘友浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

三、红糖黑米粥

材料：黑米150克，调料：赤砂糖15克

1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用袜槐旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

冬季进补，如果有美食基础的话，学个健康家常菜短期加强一下就可以了，几个喊弯月有针对性悔渗的提升碧渗脊一下，学一些常见的养生汤、家常菜等，菜品非常全。