跪求燕窝的做法。

燕窝浸泡2-3小时候，用手撕成一丝一丝的，用镊子把其间的小细毛挑掉，浸泡的水倒掉，用水稍微冲洗一下，放入瓷碗里，倒入纯净水或冷开水，水量盖过燕窝即可，将瓷碗放入盛了水的锅里，锅里的水量只要到碗的一半即可，文火炖煮半小时。盛出后倒入适量椰汁或牛奶；蜂蜜；冰糖、红枣等，依个人口味每次配料不超过2-3种。

燕窝一般有哪些做法？比较常见的.

燕之屋”认为炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。

将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

●“燕之屋”燕窝炖制参考时间
血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。
B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。
血燕条：浸泡方法同血燕盏。
血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。
白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。
燕 饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。

有谁知道（燕窝）的做法的请告诉我，谢谢！

隔水炖。大概炖35分钟左右就OK了。

燕窝炖雪梨：白燕盏1个或是3-5克，雪梨1个，枸杞5枚，川贝3克， 制作：1将白燕盏泡发洗净，备用。 2 将雪梨洗净去核，切小块，与燕窝，枸杞。川贝一起放入炖盅炖40分钟，加入冰糖，炖至燕窝晶莹剔透后，趁热搅拌即可。 特点：润肺清热，生津止渴，与燕窝同用，增强润肺止咳作用，对治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干等症特别有帮助。。

材料：白燕窝一盏，鲜果（梨，苹果，香蕉，橘子均可）200克
调料：白糖，湿淀粉各适量
制作：1.将白燕窝浸发8小时左右，用电炖盅炖40分钟，炖至燕窝晶莹剔透。
2.鲜果切民指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内，再铺一层燕窝即可。
特点：多维生素，促进食欲，美容养颜，嫩白肌肤！呵呵。最大的特点就是美味

更多食谱请登录：上官燕网上商城

燕窝怎么做呢？

恋尚巢极品官燕美食食谱

1、品名：西洋参燕窝
功效：滋肺阴，延缓衰老，补虚养身。
主料：已发白燕窝25克
辅料：西洋参（干）1g，枸杞8颗，冰糖或精盐适量
制法：将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
将西洋参、枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
将燕窝连同参片、枸杞一起放入炖盅，文火隔水炖30分钟后取出，加入适量冰糖或精盐调味，待温后即可食用。

2、品名：银耳燕窝羹
功效：可调理肠胃，抗氧化，是纤体养颜的秘方。
主料：已发白燕窝25克，已泡发好的银耳5g。
辅料：蜂蜜、酸奶一汤匙
制法：将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
将泡发好的银耳切成细条状待用（大小和撕成条状后的燕窝相近即可）；
将燕窝和银耳一起放入炖盅，并注入适量清水（水以盖过燕窝
和银耳的表面为宜），盖上盅盖，文火隔水炖30分钟后盛出；
待温后，根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀，再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。

3、品名：鸡汁燕窝
功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；
主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；
辅料：生姜一片、精盐、香油适量。
制法：将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。

4、品名：桂圆枸杞燕窝
功效：补血养颜，润肺止咳，主要适宜于心悸失眠，头晕目眩。
主料：白燕窝（干）4克，干桂圆3颗，枸杞8颗；
辅料：冰糖、冷开水适量。
制法：将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；桂圆剥皮洗净待用；
将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内，注入适量冷开水（以盖过盅内固体物为宜），隔水炖30分钟后即可；
可温后服食；冰镇后食用口感更佳。
参考资料： 恋尚巢燕窝官方网站