家庭大锅菜怎么做好吃

五花肉最好，还可以带点红烧肉，粉条，白菜，土豆，豆腐干…这些都要加进去，剩下的就看你们家爱吃的口味了，一般做的比较辣的吃着才过瘾呢，最好是自己在家炖点排骨，取老汤做…

食堂大锅菜菜谱？

土豆丝、粉丝白菜、大肉丸、烩菜、炖鱼、麻婆豆腐、蒸鸡蛋、红烧肉、水煮肉、西红柿炒鸡蛋等

1、土豆丝

在食堂里，土豆大概是最常出现的蔬菜了，土豆有很多做法，切丝后爆炒也是非常普遍的。食堂里的土豆丝一般都是酸辣口，切得细细的土豆丝粗细均匀，放上鲜艳的红辣椒，酸辣爽口。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道全国性的著名中餐，在学习餐厅里必然是天天出现的。西红柿能够补充维生素，鸡蛋能够补充蛋白质，而且成本都不贵，制作也很简单，所以餐厅也很爱做这道菜。

用料

冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒

做法步骤

步骤 1

瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。

步骤 2

然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。

步骤 3

排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐。

炖大锅菜的做法大全

材料
血肠100克，猪排180克，花椰菜100克，三角豆(罐头)100克，香叶2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，鸡上汤300毫升，盐和胡椒粉适量。
做法
(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内，加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。
(2)随即加入猪排和花椰菜，以小火约煮2小时，待凉，放入冰柜。
(3)猪排冷却后，取出切片；花椰菜留用。
(4)土豆去皮，放入汤中，小火约煮30分钟，加入血肠及三角豆约煮5分钟。
(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热，即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。

各位师夫们大家好我想做大锅菜多教我几样菜的做法谢谢菜花怎么做好吃

食材
菜花500g
干辣椒10个
葱白2个
蒜头3粒
生姜2片
细红椒1个
细青椒1个
干虾仁30g
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
蚝油适量
生抽适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：无
步骤
1
菜花洗净掰成小块。
2
坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3
干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4
干虾仁清水泡着备用。
5
青红椒洗净切斜段。
6
坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7
下滤干水的干虾仁煸香。
8
倒入干红椒。
9
倒入焯过水的菜花翻炒。
10
加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。