马生菜有什么作用(马生菜的用途)

更新：2023-04-27 20:23编辑：bebe归类：两性养生人气：0

马生菜的用途

是同一种！

马生菜和马齿苋是同一种植物。马齿苋也叫做马生菜，是石竹目马齿苋科的一年生草本植物，在我国南北各省份均有栽培，是一种常见的食材，可以药食两用。关于“马生菜和马齿苋是一种吗”的具体介绍，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

马生菜的学名叫马齿苋，

马齿苋，我们俗称马甲菜，马生菜，是我们小时候见过最多的野菜，简直遍地都是。它是药食两用植物。

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道

马生菜,就是马齿苋。

为一年生草本植物。生于原野、荒地、田地间。春季生茎,多平卧地面,茎肉质光滑、无毛,微赤色。小叶对生,顶端轮生,全绿,无柄。夏季由叶腋间开黄色五瓣小花,花落后结果实,内包有黑色种子

用料主料：老面20g，干马齿苋若干辅料：食盐7g，鸡精2g，芝麻油25ml，韭菜250g，鸡蛋8个，粉条40g

1、取老面用热水泡开，自然冷却

2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处

3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用

4、鸡蛋打入盆内搅拌均匀

5、干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用

6、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀

7、待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀

8、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内放水，开锅后蒸十五分钟就熟了

食材：中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，生菜2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.生菜洗净，切末；葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

马生菜,就是马齿苋。为一年生草本植物。生于原野、荒地、田地间。春季生茎,多平卧地面,茎肉质光滑、无毛,微赤色。小叶对生,顶端轮生,全绿,无柄。夏季由叶腋间开黄色五瓣小花,花落后结果实,内包有黑色种子

放进冰箱的时候尽量用方便袋装上，避免串味。其他保鲜方法:因为生菜的中心可以从这3个小洞中吸收水分，所以不容易腐烂。如果用湿报纸将生菜包裹起来，保鲜效果会更好一些。使用这样的方法保存，生菜可以在一周内都很新鲜。

中文学名是蚂蚁菜。别名马齿草。一年生草本。茎下部葡萄，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，绿色或淡紫色，全体光滑无毛。

单叶互生或近对生，柄极短小，叶片肉质肥厚，长方形或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名.马齿草。