鸡肉炖鹿茸功效作用(鸡肉炖鹿茸片的功效)
鸡肉炖鹿茸片的功效
准备材料：鹿茸 25g、红参 适量、鸡腿 适量。
1、第一步把鸡腿去皮，切块。
2、然后把鸡块放入锅中焯水沥干。
3、红参和鹿茸用清水洗干净，沥干水分。
4、炖盅里放入鸡腿块。
5、接着炖盅内放入红参和鹿茸。
6、然后炖盅内放入开水。
7、封上保鲜膜，炖3小时。
8、时间到后取出，完成。
鸡炖鹿茸片有什么功效
用料
干鹿茸菇 1小把
青椒 1个
牛肉丝 250克
生抽 2勺
白糖 1勺
黑胡椒 1勺
玉米淀粉 2勺
盐 1勺
食用油 2勺
炒菜的调料
盐 1勺
味精 1勺
白糖 1勺
步骤 1
干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩
步骤 2
青椒去籽切条
步骤 3
牛肉顺着纹理切成丝
步骤 4
加入配料生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。会明显感觉到粉裹在肉上，肉丝表面有黏黏的感觉。
步骤 5
最关键的一步，将两勺食用油倒入牛肉丝中放入冰箱封存十分钟 生牛肉中加入食用油腌制，油分子进入肉中，炒制时油分子扩大破坏肉中粗纤维，使得口感更加柔嫩
步骤 6
热锅冷油快速翻炒，炒至牛肉丝变色倒入盘子放在一旁备用
步骤 7
洗净泡发后的鹿茸菇，明显变大，香味浓郁，白白胖胖非常可爱
步骤 8
热锅热油翻炒断生
步骤 9
加入青椒一起翻炒，加入1勺盐，1勺味精，1勺白糖调味
步骤 10
倒入刚刚炒好的牛肉丝翻炒至熟透就可以出锅了
鸡肉炖鹿茸菇的功效
主料
鹿茸5g
鱼胶2个
鸡块适量
辅料
盐适量
开水适量
1.鸡肉洗净血水斩块备用
2.鹿茸片用清水清洗一下。
3.将鸡块放入炖盅胆内。
4.放入鱼胶块。
5.再把离职片一起放进去。
6.加入适量的开水。
7.把炖盅胆坐入电高压锅中，隔水炖两小时左右。
8.出锅前再少许盐调味即可。
鸡和鹿茸片炖汤还需要放什么药材
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，
学名珊瑚菌，子实体直立，
向上分叉成丛生的细枝，肉质，
一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，
又像幼小的鹿角，故名。
鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。
经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，
则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。
山区适于鹿茸菇生长。
可炖茸芝补肾养肝汤，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。
鹿茸菇非常美味，用来炖汤是很合适的。
鹿茸菇鸡汤的做法
用料
鸡腿 500g
鹿茸菇 50g
姜片 3片
黑胡椒 2g
盐 3g
芹菜 适量
鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。
鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。
将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水炖1.5小时。
加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。
鹿茸菇排骨汤
原料：排骨、鹿茸菇、料酒、盐。
做法步骤：
1、将排骨斩件冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。
2、适量鹿茸菇清洗干净备用。
3、砂锅放入洗净的排骨和鹿茸菇。
4、一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。
鸡肉炖鹿茸片的功效与禁忌
白萝卜闷鸡和鹿茸菇当然是可以的，很好吃的一道菜。
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。卢氏山区适于鹿茸菇生长。
鸡煲鹿茸
用料
沙姜
5块海天柱侯酱 2勺生抽 1勺黑胡椒粉 研磨器转三圈的量生粉 2勺鸡 半只红葱头 4个蒜 7瓣鹿茸菇 一把，口感很脆小米辣 2个
沙姜鸡煲砂锅鸡的做法步骤
步骤 1
生粉两勺，生抽一勺，柱侯酱两勺，研磨黑胡椒的瓶子转三圈。戴一次性手套抓匀备用。
步骤 2
叮咚买的红葱头，均价几毛钱一个，取4个。
步骤 3
红葱头/小洋葱去皮切开。用大洋葱，半个就够，一样的方法切开。
步骤 4
沙姜清洗干净泥沙，我不去皮，直接洗好晾干切块，形状无所谓。
步骤 5
所有配料备齐
步骤 6
铁锅锅热倒油，两面煎到皮微黄，表面有点收缩即可。
步骤 7
砂锅倒能平铺一层的底油，油热冒烟，放沙姜，辣椒，洋葱，蒜瓣。用筷子搅和到洋葱有点软。
步骤 8
铁锅里的鸡，连同底油倒入砂锅，铺在沙姜蒜瓣上面，尽量铺均匀。
步骤 9
加盖，中火。
步骤 10
约热五分钟，砂锅开始冒烟时，取一瓶盖白酒，这个牛栏山不错(烧草头也非常赞),白酒从锅盖边倒下去，慢点可以淋一圈。
步骤 11
白酒下去，烟会更多，闷一分钟开盖，加入菇和一点青椒，青椒加不加无所谓，不影响味道，颜色会好看一点。放入蔬菜再加盖闷两分钟。
步骤 12
开盖，筷子搅和一下，底部可能会有轻微粘锅，没关系，筷子底部铲一下。
步骤 13
完成。