花生眉豆煲鸡脚的功效与作用(花生眉豆煲鸡脚的做法)

花生眉豆煲鸡脚的做法

1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）

2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！

3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。

花生眉豆煲鸡脚的做法窍门

鸡脚眉豆沙葛汤做法

1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙葛，姜片，红枣，鸡脚。

2鸡脚就斩成两块。

3鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。

4捞出来再洗干净备用。

5把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。

6煲汤放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。

7鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

花生眉豆煲鸡脚的做法大全

广东人爱喝汤，无论是自己家里或是亲朋好友来家里，都少不了一锅靓汤。第一道胡萝卜玉米排骨汤，第二道冬瓜薏米骨头汤，第三道苦瓜黄豆汤，第四道石橄榄炖肠粉，第五道沙参玉竹红枣枸杞乌鸡汤，第六道花生木瓜鸡脚汤，第七道淮山板栗鸡汤，第八道山药排骨汤，第九道鲫鱼豆腐汤，第十道猪肚汤。

花生眉豆炖鸡脚功效

1、眉豆可以和白萝卜一起煲汤。

2、首先准备白萝卜1根（约500克），白眉豆、白果仁、花生仁各50克，墨鱼干100克，猪排骨500克。

3、先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

4、墨鱼干用温水泡30分钟，洗净，切小块；

5、白果仁放入沸水中稍焯，捞出去掉种皮及胚芽；

6、白萝卜削皮，洗净，滚刀切厚块。

7、然后，连同洗净的白眉豆、花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

花生眉豆鸡爪汤功效

、材料

眉豆、牛腱、菜干、胡萝卜、花生、蜜枣、食盐、姜片、陈皮。

二、步骤

1、将眉豆、菜干、陈皮洗净后，用清水浸泡；

2、将牛腱洗净后，切大块然后放进沸水锅里去血水；

3、将浸泡好的菜干切段，胡萝卜去皮切块；

4、将所有材料都放进锅里，加入适量的清水，然后开大火煮10分钟，再转小火熬1个小时，煮好后撇去上面的油，加入食盐调味。

花生眉豆炆鸡脚

鸡脚与生的花生放在一起煲汤比较养颜。

猪骨与青红萝卜放在一起煲汤比较滋补

花生眉豆煲鸡脚放什么配料好

1.

30克花生，30克眉豆冲洗干净，浸泡2个小时。

2.

500克鸡脚，100克骨头冲洗干净。

3.

锅里放500ml凉水，倒进500克鸡脚，100克骨头，焯水。倒20ml白酒去腥。

4.

500ml水煮沸后，捞出500克鸡脚，100克骨头再次冲洗。

5.

食材放进汤锅。

6.

泡好的30克花生，30克眉豆也放进汤锅。

7.

4颗红枣去核，锅里注入500ml清水。汤煲通电，按下煲汤攻能键就可以了。然后根据自已的口味加5克盐。

8.

出锅装碗