缸豆功效与作用及禁忌(缸豆的好处与坏处)

缸豆的好处与坏处

豇豆长霉了就不能吃了，我们不能继续食用发霉的食品，要进行丢弃。如果继续吃长了霉的豇豆，将会对身体造成严重的危害。

豇豆长霉之后，已经表示该蔬菜已发生腐败变质，会有黄曲霉素和细菌的产生。嗯，黄曲霉素是国际公认的强烈致癌物之一。如果食用对健康会产生严重的危害和隐患。

缸豆的副作用

肯定是不能吃的，否则会影响人的身体健康情况的。豇豆锈病主要危害叶片，也可危害茎和荚。叶片发病初期，在叶背或叶面产生黄褐色或淡黄色小斑点，逐渐扩大为近圆形隆起，后期病斑中央突起呈暗褐色，即病菌的夏孢子堆，周围具黄色晕圈，表皮破裂后散发出红褐色粉末状夏孢子。发病严重时，整张叶片布满锈褐色的病斑，受害部分叶片枯黄脱落。叶柄、茎和荚发病症状与叶片相似。发病后期，病斑上的夏孢子堆形成黑色橢圆形或不规则形冬孢子堆，表皮破裂后散发出黑褐色粉末状冬孢子。此外，叶面有时可见稍凸起的粟褐色粒点，即病菌的性子器，在叶背产生黄白色粗绒状物即锈子器。

此病由真菌担子菌亚门豇豆单胞锈菌Uromyces vignaesinensis Miura侵染引起。病原菌只为害豇豆，系专性单主寄生锈菌，能产生性孢子、锈孢子、夏孢子、冬孢子及担孢子。田间常见的是夏孢子和冬孢子，以冬孢子随病残体在土壤中越冬。翌年春季，温湿度条件适宜时，冬孢子经3～5天萌发产生担子和担孢子，通过气流传播至豇豆叶片产出芽管侵入引起初侵染，约8～9天潜育后出现病斑，形成性孢子和锈孢子，后进一步形成夏孢子借气流进行多次再侵染，直到秋季产生冬孢子越冬。

缸豆有什么营养价值

豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动，还有维生素和多种微量元素，性味甘平，故而适量食用豆角，可以起到健脾补肾的作用。

豇豆百科

主料：

猪肉400g、豆角500g、山药700g

辅料：

油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量

做法 :

1、准备好食材；

2、山药去皮切块，豆角洗净掰段，猪肉切块，葱姜蒜切好；

3、锅中加油，加白糖熬化；

4、下猪肉炒至由红变白色；

5、下葱姜蒜，山药炒；

6、炒至每一块山药都沾上油；

7、下豆角翻炒至都沾上油；

8、加盐，老抽翻炒；

9、加一碗水炖煮；

10、小火炖至山药绵软，豆角熟透，汤汁收浓，出锅。

缸豆又叫什么豆

常见的爬藤的豆类有；豇豆、四季豆、红白扁豆、荷兰豆、白不老、缸豆、架豆、梅豆、长豆角等等。

藤本豆，多年生藤本豆具有多年生性，一年种植多年或常年受益，减少劳动力支出。藤本豆似葡萄一样爬架生长,一次栽培即可长年开花结荚不断,效益是种植普通豆类作物的十几倍。

缸豆的作用

长豆角是它一种营养价值很高的食物，含有丰富的维生素b、维生素c和一些植物蛋白。长豆角的主要功能调节消化系统，改善人的胸闷等症状。还能促进身体抗体的形成，提高人体的免疫力。另外长豆角在中医角度还有益气和中、健脾补肾、调营卫的作用。