炖冰糖柠檬的做法和功效与作用(冰糖炖柠檬水的做法)

冰糖炖柠檬水的做法

1.购买冰糖，柠檬，冰糖需要买大块的，柠檬买皮薄的。我的两个罐子一个是一升的，一个是500毫升的，共用了6个柠檬，2斤冰糖。

2.将两斤冰糖装入盘中放入微波炉热3分钟。（我买的冰糖特别大块。一盘装的数量多，所以需要3分钟，如果冰糖小块的话，一分钟可能就够了）

3.将冰糖放在菜板上，用擀面杆将冰糖磨成粉，装袋备用。

4.用开水消毒菜刀、菜板、罐子。

5.将柠檬用淡盐水寖泡30分钟，用盐用力搓洗表面。

6.将罐子柠檬工具放在太阳下晒干表面的水。

7.将柠檬切片，去除柠檬籽（这样口感会更好）。

8.先在罐子底部放一层糖，然后再放一层柠檬，再放一层糖，以此类推。

9.最后放一层糖封顶，盖上保鲜膜，密封盖子（放入冰箱冷藏保质期更持久）。

10.等待5天后，可以食用了，直接吃柠檬片或者泡水喝

冰糖炖柠檬水的功效与作用及食用方法

可以

柠檬水中含有比较丰富的维生素B1、维生素C、果酸、维生素B2等成分，其味道酸甜、微苦。柠檬和冰糖一起泡可以改善柠檬水酸涩的口感，适量饮用还具有增强食欲，以及缓解疲劳的作用。

冰糖炖柠檬水的做法窍门

配方

盐水适量，冰糖适量，柠檬汁适量

1/用盐水泡半个小时，然后水倒掉再用盐揉洗三遍，全部洗好冲掉水

2/前后切十字花刀

3/不要切透要连着哦

4/砂锅加水放入老冰糖，熬化加入去籽的柠檬汁

5/大火煮开，小火慢煮，直到汤汁粘稠果粒透明，我用了差不多一个小时

6/弄了一粒泡水喝，酸酸甜甜的味道很好呢

7.美味又好吃的冰糖茶块制作方法完成开吃了。

冰糖炖柠檬水的做法大全

1、柠檬用盐搓去表面上的果蜡，清水冲洗干净，厨房纸擦干柠檬上的水分，置于干燥通风处晾晒5分钟。

2、将柠檬切成均匀的薄片，剔去柠檬籽。

3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，层层铺好。

4、铺好之后，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏腌渍2天。

5、饮用时取柠檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的温水进行泡开即好啦。

冰糖炖柠檬有什么效果?

自己最喜欢的一款饮品就是冰糖炖柠檬，喝起来是啊，淡淡的酸甜的口味，而且感觉自己口齿留香对于自己来说真的是夏天的一份最爱能带给自己丝丝的清凉，每到夏季的时候，都会储存很多的柠檬，然后每天喝一杯冰糖炖柠檬，就会让自己分外的满足。

冰糖炖柠檬的做法与功效

用料冰糖 1000柠檬 600冰糖炖柠檬的做法柠檬用水冲洗后，用盐水浸泡1小时；浸泡后再一个一个用盐搓洗。柠檬切片这个新买的陶瓷刀真的挺好用，柠檬都可以切的很薄 O(∩_∩)O哈哈~洗净后的柠檬切成薄片，与冰糖一层一层摆放到炖锅里这是大概炖到4个多小时时候的样子哦炖足10小时的冰糖炖柠檬才会有止咳功效哈，这个是成品图隔水炖将近10小时的时候可以开始准备盛装的容器：玻璃瓶冷水下锅煮5-10分钟消毒。取出玻璃瓶沥干水，趁热倒入炖好的冰糖柠檬【这个时候的冰糖柠檬看起来和水一样，比较稀，但冷却后就很浓稠哦】装好后立刻盖紧盖子倒扣就可以啦

冰糖炖柠檬的功效窍门

1.柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。

2.把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。

3.把切好柠檬的铺到炖盅的底部

4.然后在柠檬上面铺上冰糖。

5.隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）

6.经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。

7.冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。

8.将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。

扩展

柠檬有抵抗坏血病、预防感冒、防止和消除皮肤色素沉着等作用，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

冰糖炖柠檬的比例是多少

材料：

柠檬4-5粒、冰糖700g、盐适量

步骤：

1. 柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净

2. 柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟

3. 柠檬泡过盐水后冲洗干净，切成薄片后把柠檬籽挑出

4. 将切好的柠檬放入炖锅里，加入冰糖。炖锅不用再加水

5. 将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中，启动电炖锅，时间设为12个小时，当中每隔4小时开盖子搅拌一下继续炖

6. 12个小时后等待炖好的柠檬膏降温冷却，最后装入已经消毒过的玻璃瓶里；等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。以后要吃的时候，就可以舀两勺加水喝~

小贴士：

-装柠檬膏的玻璃瓶必须在沸水里煮过晾干没有水分才装入做好的柠檬膏。

-放入冰箱冷藏保存期为3个月，建议尽快食用。

-不建议血糖过高者食用。