爆炒海参怎么做

材料泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉

做法1.将泡发好的海参洗干净 
2.处理内脏洗净切成段 
3.放入开水中汆熟 
4.捞出备用 
5.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀 
6.再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用 
7.葱姜蒜切成末备用 
8.锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味 
9.加入调料汁炒熟 
10.然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅










材料

水发海参500克，猪肉75克，水香菇、兰片、酸泡菜各30克，大蒜、红干椒各15克，绍酒30克，酱油、醋各15克，精盐2克，味精1克，猪油100克，清汤300克，香油、湿淀粉各15克。

做法1、将猪肉、红干椒、大蒜、酸泡菜、香菇，兰片均切成小丁，海参治净切成长条片。
2、将海参下入冷水锅内煮开捞出，炒锅加猪油50克烧热，下入海参，清汤200克，绍酒20克，精盐1克，煮透倒入漏勺沥净水。
3、炒锅内另加油烧热，下入肉丁、红干椒丁炒熟，下入余下配料丁炒熟。
4、下入海参及余下调料炒开，用湿淀粉勾芡，装盘即成。

新鲜海参怎么吃活海参的做法大全

如果你不会加工活海参，就是把它做成高压海参等等的话，还是不要做活海参了，虽然看着新鲜，但是营养你根本吸收不了的，外面有很多胶质，肠胃不好的话还会腹泻等，如果会加工成高压海参或者干海参话，那么再搜下海参菜谱就行！不建议吃鲜海参！

怎么做海参，好吃

我们这办酒席炒的海参酒很好吃~~做法和炒鱿鱼一样~~新年快乐

海参做那些菜好吃

海参汤 

主料:海参(水浸)50克,枣(干)10克。调料:冰糖10克。

1、香菇洗净，去根，焯水后切片;

2、罗汉参去皮，切片;

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;

4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。