魔鱼粉在面条中作用(魔芋粉怎么做魔芋面条)
魔芋粉怎么做魔芋面条
魔芋面粉最简单的做法就是将魔芋磨成粉，然后加适量的面粉，然后制成面条或者是点心之类的。
魔芋面粉的功效与作用
魔芋粉做成的面条口感不好，如果非要做，魔芋粉和面粉在1：3的比例。可以尝试自己手擀面。品名：手擀面材料：面粉 250克、清水 120克、细盐做法：1、将细盐用清水融化2、将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟4、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁5、往四周擀开6、将压扁的面团擀成很薄的薄片7、用刀切成均匀的面条8、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
魔芋粉做面食
1.
将5公斤黄豆浸泡在25升10℃左右的水中,经12小时黄豆膨胀后打浆过滤,取得豆乳,把150升豆乳移入大桶内,加入魔芋粉5公斤混合,用60转/分的搅拌机搅拌15分钟，待其成粘稠状即停止搅拌。
2.
让混合糊在桶内静置半小时,使其成熟,再将12升石灰水加入桶内,迅速混匀。
3.
将上述制得的混合糊每200克1份舀入粉盘内,上蒸笼蒸约15分钟,取出粉盘,轻轻剥下蒸熟的面皮,用菜刀切成2～4毫米宽的条状即成。
4.
根据食用需要,加入盐、香料、调味品等,即可食用。
魔芋粉和面
用料
黑麦面 200克
燕麦麸皮 50克
魔芋粉 50克
低脂巧克力粉 50克
脱脂奶粉可不放 30克
鸡蛋 2个
脱脂牛奶 120克
代糖 15克
盐 1克
泡打粉 5克
低热量全黑麦巧克力司康无油无糖的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料不分先后混合。代糖根据甜度添加。蔓越莓根据喜好添加。脱脂牛奶可以用水代替。和鸡蛋总重量是粉的一半。和面
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我用的这个魔芋粉，质量一般，价格便宜，所以没有单独使用，放入面点里面
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用的这个牌子的代糖，质量很好，专门做出口的，5倍甜度，所以放量不大
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉好面团我秤了一下总重量630克，所以分了12分，每个大概50克
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱190℃，25分钟。巧克力味道浓郁
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以看到燕麦麸和蔓越莓。解馋，不长胖。没有一滴油和糖呦。并且饱腹感特别强，高纤健康美味，一个都不能少！
魔芋粉做鲜面条添加比例
制作方法：
1、500克面粉，魔芋粉200克，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
魔芋粉怎么做魔芋面条好吃
魔芋凉粉的做法：
把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。
1. 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；
2. 切勿食药渣，以免中毒；
3. 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
魔芋粉怎么做魔芋面条窍门
魔芋面条里掺大概在百分之三十魔芋粉左右。