三文鱼头木瓜汤作用(三文鱼头汤的功效)

三文鱼头汤的功效

食材

三文鱼头和番茄， 蘑菇和豆腐，

酱料可以有比较多的选择，日本的味增酱和韩国的大酱都是不错的选择，如果手边没有这些酱料，也可以用鱼露（或海鲜酱油）和黄豆酱来调味

做法

①鱼头先用盐和白胡椒腌制5-10分钟

②鱼头最好先下锅煎香，这样汤才会更浓香，煎鱼头切忌下锅不停翻动，中小火一面煎至微焦，再翻面继续煎。

③另起锅，葱姜蒜爆香，放一半番茄和蘑菇炒软，再放鱼头和豆腐，倒入适量开水，最后放酱料调味。

④炖5分钟后放另一半西红柿，再炖5分钟就搞定啦，出锅记得撒葱花～

三文鱼头汤的做法

1. 三文鱼头对切一下，放入柠檬片、小米辣、葱花和香叶稍微腌制10分钟备用。

2. 锅内加水然后放入腌制好的三文鱼头。

3. 然后加入冬阴功汤包。

4. 大火烧开后改中小火20分钟即可。

5. 我喜欢吃生菜，所以放了点儿生菜叶，大家可以根据自己的喜好添加（比如米线、油菜之类的）。

6. 超美味的三文鱼头冬阴功汤上场了……特别美味。

三文鱼头汤的功效与作用

第一步 将三文鱼头洗净沥干水分。

第二步 豆腐及杏鲍菇切块；姜切片。

第三步 青菜洗净备用。

第四步 锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将2面煎一煎。

第五步 两面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。

第六步 下入杏鲍菇及青菜稍煮一会儿，加胡椒粉，盐调味即可。

三文鱼鱼头汤家常做法

材料：三文鱼头一个 葱 姜 蒜 干辣椒 料酒 酱油 蒸鱼豆豉 耗油 白砂糖 生粉 盐 食用油

制作步骤：

1. 先将三文鱼头切成大块放入盆中

2. 然后倒入一勺料酒、一勺酱油、一勺生粉

3. 加入适量的姜丝用手抓匀，腌制二十分钟左右

4. 然后哪一个碗里面加入两勺酱油、一勺蒸鱼豆豉油、一勺耗油、1/2勺白砂糖

5. 再加入适量的清水搅拌成酱汁

6. 用不粘锅先开大火，然后转小火

7. 随后放入腌制好的三文鱼头煎至两面金黄（不粘锅可以不放油煎至，当然也可以，因为三文鱼可以溢出大量的油脂，用其他锅就必须得放油哦）

8. 三文鱼煎至好后放入适量的姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒适量搅拌均匀（不用砂锅炖也可以）

9. 随后淋入调好的酱汁，要掩盖住鱼头

10. 然后盖上锅盖焖十五到二十分钟左右（注意中间观察，避免干锅）

11. 焖好后揭开盖子，用大火收汁即可关火出锅了

12. 最后盛入盘或碗中在上面撒上葱花或者香菜碎即可食用

三文鱼头汤好喝吗

干香菇用水泡发，切成适当大小。

步骤 2

白萝卜切厚片，焯水，浸泡在凉水中备用。

步骤 3

土豆切厚片（或者切块），圆葱切片，浸泡在水中待用。

步骤 4

杏鲍菇切片。（也可以用其他蘑菇类替代。我用了海鲜菇替代。焯水备用。）

步骤 5

三文鱼头和边角料焯水，去腥。

步骤 6

把上述1~4的材料放入锅中，加入适当水，煮沸。

步骤 7

加入日式海鲜素，料理酒，白糖，和三文鱼头和边角料。小火慢炖。

步骤 8

最后加入味增调味。诱人的三文鱼头味增汤就做好啦~~

小贴士

三文鱼含有大量的油脂，适当的加入蔬菜，豆腐等，可以中和掉油腻

三文鱼鱼头汤营养价值

用料

三文鱼头 一个

洋葱 150克

水发黑木耳 一小把

红枣 8颗去核

姜、蒜头 适量

葱 适量

橄榄油 适量

木耳三文鱼头汤的做法

鱼头提前解冻，洗干净剁件

洋葱洗干净切丝，我选用了红白两种洋葱，可以依口味放多方少的。

干木耳提前发好，洗干净备用。

红枣去核，由于我的红枣放在冰箱硬了无法去核所以剁片了。

姜连皮洗干净拍扁，独蒜拍扁，备用。

葱洗干净切段被备用

橄榄油下锅爆香姜蒜，放三文鱼头煎至金黄翻另一面再煎香，整个过程时间要控制好火候快煎至微微焦黄就可以，放葱头钓钓味。

倒入开水后，将洋葱、木耳、红枣放入汤中不加盖煮大约10分钟，熄火放盐放葱就可以出锅了。汤汁奶白营养丰富。