三七煮肉有什么作用与功效(三七煮肉的作用与功效)

三七煮肉的作用与功效

1.八百光和海参是可以和肉类一起炖着吃的。

2.八百光为西洋参的参须经加工而成，虽然可以和海参、肉类同食，但要注意孩童要少食最好不食,因为很容易上火，年岁大的老人有高血压的也最好不要吃。八百光有一定的药用性，所以与海参肉类同食的时候要注意用量，炖肉可以这样八百光（西洋参须）5g，黄芪10g，田七3g，当归5g,量不能太大，不然会影响炖肉和汤汁的味道。

三七炖肉的功效与作用

胃炎和胃溃疡都是常见的疾病，胃溃疡是胃炎的进一步发展，直接出现胃溃疡的情况是比较罕见的，但是治疗方法胃炎和胃溃疡都事差不多。平时注意少吃辣的、酸的等刺激性的食物，酒也要少喝，最好是不喝。食疗的话吃点仙人掌炖肉和三七炖肉之类的对胃溃疡是很有好处的。还有吃点蜂蜜、莲藕、鸡蛋和大枣都是对胃溃疡有帮助的。

三七煮肉的作用与功效与禁忌

一、材料：

牛肋肉1000克，红枣50克，仙人掌250克；花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，装入小布袋里扎紧口成调料包；葱段、姜块各25克，精盐25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。

二、做法：

红枣泡开，牛肉洗净切成约3厘米大小的方块，开水焯过备用。

沙锅上火，加水3000毫升，下牛肉块，烧开后去浮沫，用慢火炖1小时。

加盐、调料包、葱姜、红枣和仙人掌块，再继续炖约1个半小时即熟烂。

拣出葱、姜、调料包，加入味精、香油，出锅前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。

三七片炖肉汤的功效

1、猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净。

2、姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮。

3、猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。

4、锅中加入适量的油，小火煸香葱、姜、蒜、花椒、桂皮和八角，再倒入猪蹄煸炒。

5、加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，白芨大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键。

6、待电压力锅的浮子自然下落后，猪蹄连同汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅

三七炖肉怎么做好吃

做三七肉沫步骤如下

准备肉沫/肉泥250g 三七粉3g 三七粉和肉泥加少些盐 小葱 味精少许 生姜少许 用来去除肉腥味， 上锅蒸二十分钟左右。

三七，平时多用来炖汤补气血，也常给老人孩子炖肉菜今天炖的三七肉沫，加了两个鸡蛋，成菜口感更加顺滑。

三七煮肉怎么煮

　主料：五花肉1块 前腿肉1块 红烧酱油(腌肉用) 两勺姜片(腌肉用) 几片白胡椒粉(腌肉用)

　　辅料：1茶匙料酒(腌肉用) 1勺花椒(腌肉用) 10几粒红烧酱油(炖肉用) 3勺料酒(炖肉用) 1勺冰糖(炖肉用) 4、5颗八角(炖肉用) 4、5颗桂皮(炖肉用) 1块丁香(炖肉用) 7、8粒草果(炖肉用)

　　辅料：两个小茴香(炖肉用) 1小把干橘皮(炖肉用) 两块三奈(炖肉用) 两块香叶(炖肉用) 3、4片盐(炖肉用)适量 普通中筋面粉500克 温水280克 酵母3克

　　制作工艺：

　　1.五花肉与瘦一点的前腿肉各一块，肥瘦三七开。也可以用纯五花肉和纯前腿肉，看个人喜欢

　　2.猪肉烙皮后刮洗干净，加红烧酱油、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒，将肉充分揉搓按摩。有条件的，在火上把肉皮燎烧至焦黄，再刮洗。没条件的，就把锅烧得极热，不放油，肉皮紧贴热锅烙得焦黄

　　3.加了调料的肉，蒙上保鲜膜腌制两个小时

　　4.这是腌好的肉

　　5.锅里烧水，连肉带腌料和汁水，统统放入锅里，再加一些红烧酱油、料酒、盐、冰糖、八角、草果、小茴香、桂皮、丁香、干橘皮、香叶、三奈

　　6.加盖中火炖煮约四十多分钟，炖得软一点更好吃

　　7.在炖肉的时候，准备制作白馍。面粉500克

　　8.温水约280克，酵母3克，与面粉调和

　　9.揉成光滑的面团，面粉的吸水程度不一样，观察干稀状态，适量增减面粉和水，醒发半个小时

　　10.面团分成约60克一个的小剂子。

　　11.揉好，擀成牛舌状

　　12.再卷成圆形

　　13.按扁，再次擀面，成圆饼状。饬15分钟

　　14.平底锅烧热，不要放油，放饼下去，转小火，加盖焖着烙馍

　　15.两面烙得色泽金黄。注意观察状态，经常翻面，不要烙糊了。每家火力不一样，我一锅同时烙三个饼，烙熟大约花了十几分钟

　　16.这是烙好的白馍

　　17.这边厢，肉也炖好了，夹出几块浸泡在肉汤里的肉

　　18.在菜板上将肉切或剁成碎块，喜欢香菜的亲们可以剁一点进去

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