三七炖猪脚的功效与作用(三七煲猪脚)
三七煲猪脚
可以的，但是不介意加八角粉，这样会吃不到原汁原味。
三七煲猪脚治内伤吗
老姜大蒜各10克，料酒8克，砂仁1个，山奈2克，食盐和鸡精适量即可。
操作步骤
1.豌豆挑去杂质泥沙，用温开水提前浸泡2小时左右。然后淘洗干净备用。蹄花在购买时麻烦摊主烧皮并清洗干净，在剁成小块。老姜切成，大蒜剥皮留整瓣。
2.蹄花冷水下锅进行焯水，添加料酒、老姜片少许去腥。大火烧开，期间打去浮沫，水开煮10分钟左右，即可捞起出锅，用冷水冲洗干净。
3.把蹄花和豌豆一同下锅，添加老姜片、大蒜瓣、砂仁和山奈。大火烧开，再转小火炖2小时左右。炖制时间根据食材的耙软程度，酌情调节，建议稍微炖得软烂一些为宜。再添加适量食盐和鸡精调味，即可出锅装盆，撒子葱花就可以开吃了。食盐和鸡精建议略微少放，这类高营养的汤菜，要以清谈为主。吃炖蹄花怎么能少得了一份蘸碟，用红油辣椒添加适量姜蒜末、葱花、食盐和鸡精，简易蘸碟就搞好了。吃肉喝汤，何不豪情惬意。
三七炖猪脚怎么做好吃
1、灵芝黑白木耳汤
备灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克，猪肉切块200克。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。
2、灵芝莲子清鸡汤
备灵芝6g，陈皮适量，莲子50g，整鸡切块。将食材浸泡半小时，然后与鸡块一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬2小时即可。
3、灵芝粉葛猪肠汤
备灵芝6g，葛粉300g，赤小豆60g，猪肠200g切段。将食材浸泡半小时，然后与猪肠一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。
4、灵芝猪胰汤
备灵芝20g，猪胰脏一条。将灵芝浸泡半小时，然后放入猪胰脏大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。
5、灵芝猪蹄汤
备灵芝30g，猪蹄两只切块，配料适量。将灵芝浸泡半小时，放入猪蹄，加入配料，大火炖煮，转小火炖烂即可。
6、灵芝河蚌汤
备灵芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。将灵芝加清水，大火沸腾后转小火炖煮一小时，取浓汤;加入河蚌肉煮熟，再加入冰糖，待溶化后即可食用。
7、灵芝二仁汤
备灵芝、核桃仁各15g，甜杏仁12g，冰糖适量。将灵芝剪碎后，加水煎煮一小时，取浓汁，重复一次;将核桃仁、甜杏仁、冰糖、灵芝汁一起用小火炖熟即可。
8、灵芝银耳汤
备灵芝、银耳、木耳各5g，冰糖适量。将灵芝、银耳、木耳剪碎，放入碗中，加清水和冰糖，放置蒸笼之中，直至酥烂即可。
9、灵芝大枣汤
备灵芝20g，大枣50g，蜂蜜5g。灵芝、大枣剪碎后，加水煎煮40分钟，取浓汁，重复一次，两次汤汁合并加入蜂蜜即可。
10、灵芝三七汤
备灵芝30g，三七片4g。灵芝剪碎后与三七片加水煎煮一小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。
11、灵芝山药汤
备灵芝15g，山药30g。食材洗净，加水煎煮1小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。
12、灵芝猪肉汤
备灵芝9g，黄芪18g，当归16g，猪瘦肉100g切块。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。
三七煲猪脚要几克
老姜蒜各10克，料酒8克，砂仁1个，山奈2克，食盐和鸡精适量即可。
操作步骤
1.豌豆挑去杂质泥沙，用温开水提前浸泡2小时左右。然后淘洗干净备用。蹄花在购买时麻烦摊主烧皮并清洗干净，在剁成小块。老姜切成，大蒜剥皮留整瓣。
2.蹄花冷水下锅进行焯水，添加料酒、老姜片少许去腥。大火烧开，期间打去浮沫，水开煮10分钟左右，即可捞起出锅，用冷水冲洗干净。
3.把蹄花和豌豆一同下锅，添加老姜片、大蒜瓣、砂仁和山奈。大火烧开，再转小火炖2小时左右。再添加适量食盐和鸡精调味，即可出锅装盆，撒子葱花就可以开吃了
三七根煲猪脚
1.灵芝黑白木耳汤
备灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克，猪肉切块200克。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。
2.灵芝莲子清鸡汤
备灵芝6g，陈皮适量，莲子50g，整鸡切块。将食材浸泡半小时，然后与鸡块一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬2小时即可。
3.灵芝粉葛猪肠汤
备灵芝6g，葛粉300g，赤小豆60g，猪肠200g切段。将食材浸泡半小时，然后与猪肠一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。
4.灵芝猪胰汤
备灵芝20g，猪胰脏一条。将灵芝浸泡半小时，然后放入猪胰脏大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。
5.灵芝猪蹄汤
备灵芝30g，猪蹄两只切块，配料适量。将灵芝浸泡半小时，放入猪蹄，加入配料，大火炖煮，转小火炖烂即可。
6.灵芝河蚌汤
备灵芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。将灵芝加清水，大火沸腾后转小火炖煮一小时，取浓汤;加入河蚌肉煮熟，再加入冰糖，待溶化后即可食用。
7.灵芝二仁汤
备灵芝、核桃仁各15g，甜杏仁12g，冰糖适量。将灵芝剪碎后，加水煎煮一小时，取浓汁，重复一次;将核桃仁、甜杏仁、冰糖、灵芝汁一起用小火炖熟即可。
8.灵芝银耳汤
备灵芝、银耳、木耳各5g，冰糖适量。将灵芝、银耳、木耳剪碎，放入碗中，加清水和冰糖，放置蒸笼之中，直至酥烂即可。
9.灵芝大枣汤
备灵芝20g，大枣50g，蜂蜜5g。灵芝、大枣剪碎后，加水煎煮40分钟，取浓汁，重复一次，两次汤汁合并加入蜂蜜即可。
10.灵芝三七汤
备灵芝30g，三七片4g。灵芝剪碎后与三七片加水煎煮一小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。
11.灵芝山药汤
备灵芝15g，山药30g。食材洗净，加水煎煮1小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。
12.灵芝猪肉汤
备灵芝9g，黄芪18g，当归16g，猪瘦肉100g切块。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。
三七粉煲猪脚汤
主料: 猪脚筋（干）4-5条，龙骨300克，淮山半条，红萝卜1条
辅料: 生姜片9片蜜枣1-2个盐适量黄酒适量小葱1棵
做法:
1、猪脚筋洗干净 浸泡1天 中途换2-3次水。
2、冷水下生姜片 葱结 黄酒 猪脚筋 汆水。
3、猪脚筋汆水后 再次清洗干净。
4、猪脚筋切开小段 换上清水 再浸泡1天 中途换2-3次水。
5、洗干净所需材料。
6、淮山 红萝卜去皮切块 备用。
7、生姜去皮切片 蜜枣拍裂 备用。
8、龙骨洗干净浸泡15分钟以上，再彻底洗干净，冷水下生姜片，黄酒，龙骨汆水 继而再过清水彻底洗干净 备用。
9、冷水下生姜片 黄酒 猪脚筋汆水 继而过清水彻底洗干净 备用。
10、汤煲下沸水 再依次下生姜片 龙骨 猪脚筋 红萝卜 淮山 蜜枣 大火烧开。
11、盖上盖子 沸腾后调小火 煲1.5-2小时 最后加入适量的盐调味 汤就煲好了