您当前所在位置:主页 > 四季养生 >

三七炖乳鸽有什么功效与作用(三七炖乳鸽有什么功效与作用及禁忌)

更新:2023-04-24 04:15编辑:bebe归类:四季养生人气:0

三七炖乳鸽有什么功效与作用及禁忌

发育期男孩是可以吃鸽子炖田七的,鸽子肉中含有丰富的蛋白质,具有滋补阴气、补益气血的作用。可以更好的提高营养,促进和改善身体的发育。但是也不能一次性喝的过多,因为鸽子汤中含有一定的激素,发育期孩子喝了对营养有所补充,但是因为有激素的存在,所以要根据孩子的具体年龄等情况,谨慎使用。

三七炖乳鸽哪些人不宜吃

食材主料鸽子300克田七粉10克辅料清水1200毫升步骤1.食材:鸽子和田七粉。2.鸽子择洗干净,焯烫一下。3.拿出电压锅的内胆,然后通电。4.食材全部放入内胆内。5.一次性加足1200ml清水。6.将内胆放入机器内。7.旋转上盖至合盖位置,合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键,口感选择【浓郁】。8.时间到,功能指示灯熄灭。9.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气,以防烫伤。10.浮子阀落下。11.就可以开盖,盛出享用。

三七粉炖乳鸽的作用

可以。但一般都不放,清炖才出味。大料多了反而掩盖了鸽子的原味。放些枣、枸杞之类的就行了。

当归鸽子汤

食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗半,姜2片,盐、料酒适量。

做法

1、将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

2、锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整,如锅大可加多点水)。

4、放姜2片,倒入料酒1小勺,开大火煮。

5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。

6、水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

7、放三七、当归各10克。

8、放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。放冰糖。

9、盖上锅盖,转小火炖1、5-2小时,然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。

三七炖乳鸽有什么功效与作用及禁忌症

食材:鸽子1只,干香菇适量,淮山药、芡实、莲子、三七各38克,姜块适量。

一,取怀山药、三七、莲子、芡实各30克,栗子仁150克,沙虫干100克,红枣3枚,生姜3片,鸽子1只(约1250克)。

二,先将鸽子洗净斩块,放进锅内,加入适量清水,煮沸2分钟,捞出用凉水冲洗干净血沫。沙虫干放进锅内,微火略炒,取出去沙囊,用温水浸泡2小时后,纵向剪开虫体,清洗干净。

三,山药、三七、莲子、芡实一起洗净,用温水浸泡30分钟。红枣劈开,去核。生姜洗净,切片。

四,然后,把洗净的栗子仁连同所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬两个小时,放盐调味即可。安神助眠、美容养颜

三七蒸乳鸽

材料

鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒各适量

做法

1.把鸽子洗净切成块,

2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出,

3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可。

三七蒸乳鸽适合人群

细节一、汽锅内、蒸灶中选矿泉水。

  制作汽锅菜首先要选好水,一般而言,我们建议大家在汽锅内和蒸灶内全部使用矿泉水或纯净水,这样做出来的汽锅菜香味才纯正。

  细节二、蒸灶内增鲜祛腥料必不可少。

  汽锅菜中除了原料外,就只有姜片、盐和胡椒粉,菜肴的香味能充足吗?如何给原料祛腥呢?秘密在于蒸灶内的“神秘嘉宾”。蒸灶内除了矿泉水或纯净水外,还有鸡头、鸡爪、葱、姜、筒子骨、黄豆和火腿肉。鸡头、鸡爪、筒子骨、黄豆和火腿都有增香的作用,葱、姜则起到遮盖异味的效果。

  具体比例:

  鸡头、鸡爪、筒子骨各500克,葱段、姜片、火腿肉各300克,黄豆100克。

  一般一个蒸灶可以同时竖排8-10个汽锅,以上原料一般可以重复使用两次。

  细节三、中途翻锅一次。

  制作汽锅菜一定要选择大火加热,并没有火候的改变,这跟蒸鱼是相同的。制作时,一般一个蒸灶上一次竖放8-10个汽锅,如何保证所有锅内原料的成熟度都一致的,那就需要在中途翻锅。假设主料是土鸡,蒸制时间总共控制在4小时,那么大概在两小时前后就要上下调整汽锅的位置,保证原料受热均匀。

  细节四、汽锅之间隔毛巾。

  一次竖排那么多汽锅,防止蒸汽散失就非常重要。以前,人可门习惯用棉纸来阻止汽锅与汽锅之间的蒸汽散失,但是现在我们则更青睐用毛巾或者纱布,因为这样可以在防止散气的同时,又能保证原料本身的腥味散发出来。

  细节五、水没过原料刚刚好。

  制作汽锅菜不需要加入太多的水分,一般以水刚刚没过食材为好,因为经过蒸制后,汽锅内会积累大量的水蒸气,继而变成水分流入汽锅内。如果加入的水分太多,经过蒸制后水分有可能会溢出,影响菜肴的品质。

  细节六、汽锅素料要加汤。

  汽锅菜的选料是非常多样的,荤料、素料、荤素搭配料均可。在制作汽锅鸡、汽锅乳鸽、汽锅甲鱼、汽锅肉饼时,一般都只加入纯净水或矿泉水,但是如果用来做素料或牛鞭这样本身不具备太多风味的原料,一般都要加入提前制好的汤料,如汽锅鸡汤、高汤来制作。

  原料:

  生态白条鸡1千克。

  调料:

  生姜片30克,胡椒粉3克,盐10克。

  制作方法:

  (1)土鸡去头、脚、脖子不用,其他部分斩成3厘米见方的小块,漂洗干净。

  (2)沥干水后把鸡块装入汽锅内压紧,加入调料,上蒸灶蒸3一4小时。

  关键:

  制作汽锅鸡一定要选择上好的土鸡,我们选择的是武定壮鸡。

  附:汽锅鸡新卖点:

  为了让菜肴更具滋补功效,我们根据食客喜好的不同,搭配了不同的药材包与汽锅鸡一起上、桌。目前,提供的药材包有:

  生三七粉---止血、散疲、消肿、定痛、通脉行淤、敛新血。

  何首乌---补肝、益肾补血、祛风活络。

  昭通天麻---祛风湿、止头痛、抗惊厥、行气活血、降压明目。

  云南石斛---益胃生津、滋阴清热、口干烦渴。

  鲍片人参---大补元气、安神、治劳伤虚损。

  文山白果---敛肺平瑞、滋阴养颜、抗衰老、促进血液循环。

  冬虫夏---调节免疫系统、益肺补肾、止咳化痰。

  海马鹿茸---补精益气、温中壮阳、补肾壮调气活血。

  当汽锅鸡上桌后,我们可以将客人点的药材包分给客人,撒入汽锅鸡内食用

三七鸽子汤怎么炖最营养窍门

食材清单

排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻(可不加) 一个

烹饪步骤

1/4

①排骨洗净切段,连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中,添足量的清水。②开大火,在快烧开但没有烧开之前,用汤勺打沫。③烧开之后,转小火慢炖,并先放入两茶勺盐。

2/4

趁小火慢炖的时间,将莲菜洗净切块(随便切),豆芽洗净。顺便洗净葱,切点葱花。

3/4

慢炖1.75个小时后,将莲藕及豆芽放入,并再放1.5茶勺盐,再慢炖15分钟,关火。

最后一步

盛汤,撒点葱花,即食。

三七炖乳鸽的做法

1、将乳鸽1只宰杀后去毛及内脏,洗净,放入锅中。

2、加入洗净的三七2克,姜,精盐适量和适量清水。

3、先用大火烧沸,再用小火炖熟即成。

下一篇:jm面膜口碑最好的是哪款? 上一篇:三七对心脏的作用吗(三七对心血管的副作用)