圆生菜的功效与作用(圆生菜可以生吃吗)

圆生菜从好处

吃生菜有什么好处，第一，生菜中含有丰富的维生素C，食用可以增强机体免疫力。

第二，生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可以预防佝偻病，铁和铜能促进血红素合成，刺激红细胞发育，促进生长发育。

第三，生菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃酸的分泌，帮助消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。

圆生菜的功效

圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，而且营养丰富，含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6、维生素E、维生素C，具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力的功效。
1、改善睡眠：圆生菜中含有的莴苣素是一种有效的催眠成分，可以稳定情绪，有助于改善睡眠，适合睡眠质量不佳的人群食用。
2、减肥瘦身：圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥圆生菜，适合需要控制体重的人群食用。
3、保护视力：圆生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，有助于维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

圆生菜吃法

不建议煮，可以洗净后直接生吃。沙拉中的生菜之类的蔬菜不需要过水煮，因为这些蔬菜煮水后会变软，所以没有那么甜、脆的味道。 毕竟做蔬菜沙拉最重要的是需要它的香脆口感，这样吃着更有食欲。 另外，蔬菜过水后可能会流失一些营养成分，营养价值也会降低。 所以在做蔬菜沙拉的时候，生菜不需要浇水，洗干净就可以了。蔬菜沙拉是很多减肥人群经常吃的食物，比较适合当做晚餐或者加餐来食用。

圆生菜和生菜区别

圆生菜属于生菜的一种，在生物学来说，它属于菊花，包菜实际上就是白菜的一种，在生物上来说，它属于十字花科，是两种完全不同疏种的蔬菜，在口感上也不相同，不过外形上也是可以分辨的，因为身材它的形状好像一个球一样，但是它的叶子是有一些向外翻开，全体呈绿色，而包菜就是包过的很严谨的一个类似于圆球的物体，但是比较长的它的叶子不落。